老年人的饮食原则有哪些?
老年人合理的膳食原则应该满足如下几点要求：热量适宜，尽量少吃或不吃高热量的食物；注意补充适量蛋白质，每日要喝一杯牛奶，摄入适量的禽、鱼、瘦肉及豆制品，及少量的蛋类。
老年人吃什么好?老年人健康饮食的原则有哪些呢?
老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质（如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等），素食者要由豆类及各种坚果类（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中获取优质蛋白质。（3）主食加入蔬菜一起烹调。
豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。豆腐松软易消化，老年人常吃。既能补充营养，预防骨质疏松，又能润肠通便，预防和缓解便秘。山药：山药具有滋补强身、保护脾肾、润肠通便、帮助消化的功效。山药很软，容易消化。
有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到73%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。 肉桂 美国人类营养研究中心发现，每天吃一匙肉桂能使人体更好地将血糖转化成能量。
65岁以后如何补充营养?针对4类常见疾病,要注意7类营养的补充
1、这时可由静脉补充营养，可多饮水，在饮料中补充钠和钾盐，以利于疾病的治疗。疼痛缓解后，可根据病情循序渐进地调配饮食。宜吃清淡流质饮食或低脂肪、低胆固醇、高碳水化物的流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。
2、身体虚弱的老人吃猪血汤补营养 材料：猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。做法：锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。
3、食物多样，谷类为主 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。
4、饮食要多样化x0dx0ax0dx0a为维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。它们都是我们必须拥有的营养素。
65岁的老年人补充营养吃什么好?
蛋白质是人体生长非常重要的营养物质，对老年人来说也很重要，但是老年人消化、吸收能力不太好，所以蛋白质不能补得过多，而是应该选择优质蛋白质补充，比如说精瘦肉、鸡蛋、牛奶等等。
一般地说，体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。 老年人要注意铁的供应。人到老年后，血液循环系统功能减退，血流速度和血流量都降低。
维生素B2能降低化学致癌物对人体的毒性。含维生素B2的蔬菜有紫菜、蘑菇、鲜豆类等。而B2缺乏就会导致情绪忧郁，神经敏感等现象，一些吃素的老年人要注意补充维生素B12。
蛋白质 老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此需要注意补充。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。
老人的营养补充应以食物为主，饮食不足的时候再考虑营养补充剂。营养原则必须保证能量和蛋白质的摄入，优选鱼类特别是含有ω脂肪酸的海鱼。
65岁后,一日三餐这样搭配让你营养加倍,好消化...
1、豆制品是富含植物蛋白食物的首选。豆制品主要由大豆、绿豆、豌豆和其他豆类制成。日常消费主要包括豆浆、豆腐及其再加工产品如玉竹。
2、老年人早餐可以选择牛奶、豆浆、鸡蛋、燕麦粥、蔬菜粥、面食（馒头、包子、花卷，全麦面包等），同时早餐不宜吃动物内脏类，动物内脏胆固醇含量较高，对老年人来说应该少食。
3、因此，在晚餐主食中添加小米应该是一个好主意，这有助于增加进入大脑的色氨酸的数量。除了小米，南瓜仁、豆腐、豆腐皮、虾、紫菜和黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也很高。
4、按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。 早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。
老年人健康长寿的膳食都有哪些?
奶制品，我们都知道奶制品里面含有很多钙元素，而且含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。因此经常食用奶制品的人，我们会发现他的骨骼会比同龄一些人要强健些。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素BB烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。
根据一些资料报道，世界上长寿地区的老人膳食各有特点：厄瓜多尔的比尔卡班地方，长寿老年人一般食用牛奶、羊奶、土豆、西红柿、水果及小麦面粉，每日摄入热量1600千卡。
把饭做成粥，最利于老人食用，不仅有益消化，而且能补充老年人必需的水分。吃得慢一点：细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香，易产生饱胀感，防止吃得过多。
老年人经常饮用一些鲜牛奶，可以为身体补充钙质，增强骨骼，帮助人们远离骨质疏松的毛病。同时牛奶还能补充蛋白质以及其他营养物质，都可以醋劲老年人的健康。适量地饮用牛奶还可以提高睡眠质量，并且解决老年人补充水分的需求。
苹果的营养和药用价值都很高，除了有抗炎作用外，还能防止体内癌细胞的发展。而且在苹果中还含有丰富的维生素和各种矿物质，可以大大提高人体免疫力，从而改善心血管功能。鱼：老年人更应注意心脏的健康。