海鲜怎么吃才健康?
1、海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。
夏季怎么吃海鲜更健康?夏季如何健康吃海鲜?
第一点，海鲜一定要煮熟。我们知道，海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
除此之外，食用海鲜一定要少吃水果、不喝啤酒，否则，会导致水果和啤酒中的果酸、鞣酸等成分与海鲜中的矿物质结合，形成不易消化的物质，刺激肠胃。此外，啤酒与海鲜同吃，会产生过多的尿酸，导致痛风或者关节炎的发生。
尽量不要吃生腌的海鲜。鲜活的海产品清蒸、清炖都能很好的保持海鲜的原汁原味，也很健康。
那么在吃这些海鲜的时候，最好是配上醋一起吃，可以用醋、姜、蒜调成汁，蘸着海鲜来吃，不但味道更加，且还能够帮助你减轻胃肠道的负担，更能够降低被细菌危害健康的几率。
春季吃什么海鲜好,6种海鲜应季又健康
1、皮皮虾（攋尿虾）：皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、春季是北海道产毛蟹的最佳季节，毛蟹肉质细嫩、口感鲜美，是春季不可错过的美味。春季也是北海道产鳕鱼的旺季，鳕鱼的肉质细嫩、味道鲜美，可以用来烤、煮汤、煎等多种方式食用。
3、皮皮虾 皮皮虾是一种营养鲜嫩的海鲜，里面含有大量水分，而且还富有独特的鲜味，因为楚天是皮皮虾的产卵季节，因此是最适合春天吃的一种海鲜。
4、甜虾：春季是甜虾的季节，甜虾在这个季节味道最佳，肉质鲜嫩、味道鲜美。 蛤蜊：春季是蛤蜊的收获季节，蛤蜊可以做成很多美味的菜品，如蛤蜊汤、蛤蜊炒饭等。蛤蜊营养丰富，有补血、强身健体的功效。
怎么吃海鲜才健康,吃海鲜有哪些禁忌?
吃海鲜不喝茶 茶叶中含有鞣酸，而海鲜中含有丰富的钙质，两者结合会形成难溶的钙。因此在食用海鲜前后均不宜喝茶，最后相隔2小时以上。吃海鲜不喝啤酒 很多人喜欢吃海鲜的时候搭配啤酒，但是其实并不健康。
冰的海虾不要用白灼的方式吃，因为海鲜只有在很新鲜的状态下才能用白灼或者清蒸的方式，海鲜和肉类食品是不一样的，在低温情况下细菌很多，只有经过高温烹调才能把有害细菌全部杀死，而且蛋白质分解特别快。
避免吃海鲜后立即喝茶：吃海鲜后不适合喝茶的原因和不适合吃水果的原因类似。因为茶叶中还含有鞣酸，它还能与海鲜中的钙形成不溶性钙。吃海鲜前后吃海鲜会增加钙和单宁酸结合的机会。
海鲜对人体有哪些好处?
通过研究发现，经常吃海鲜可以增强人的心脏，改善其功能。因为海鲜富含蛋白质，可以降低心脑血管疾病的风险。许多海鲜食品作为天然保健品，对人体健康有很大帮助，尤其是深海鱼，食用后可以大大降低患心脏病的风险。
海鳌虾：海鳌虾的尾巴和龙虾十分相似，通常油炸食用。 海鳌虾富含铜、硒和维生素E，有效去除体内有害物质，保护人体细胞，还能降低患心脏病和癌症的几率。此外，其碘、磷、钙、维生素B3和维生素B12的含量也不容小觑。
好处：海鲜有利于降血脂，含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。
海鲜中的脂肪酸是非常丰富的，这种物质可以加速体内的血液流动，那么新陈代谢速度就会加快，可以很好降低我们的胆固醇，预防血液方面的疾病。
吃海鲜的好处：营养学家说，海鲜可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。