排烟工程是很多密闭室内场所都会安装的一种设施，其主要目的排出室内有害空气，实现室内外空气环境质量保障的一种建筑环境控制技术。当然，通风系统不止有通风的功能，我们上期为大家说了通风系统的主要组成部分有哪些，下面就为大家分享一下通风系统的分类有哪些？
1、排风除尘工程
工业污染控制用除尘、排烟、吸油等排风管、工业环境或岗位舒适用送风管。煤矿抽放用矿井环境控制用送回风系统。
2、消防排烟工程
高层住宅、写字楼等，建筑消防排烟管道一般设置在地下车库。有部分是和地下通风系统的通风管在共用部分。消防和人防排烟系统并重。
排烟工程风机用于排出管道内的油烟废气，根据厨房的规模不同，风机的选型也有所区别，风速的快慢和风量的大小都会影响到油烟的净化效果。要想保证油烟净化系统处于一个良好的工作状态，选配合适的风机尤为关键。
2、油烟净化器
油烟净化器则可以将室内油烟粒子起来，然后使用电场作用将其净化掉，而风机则可以将室内的废气和油烟排放到室外去，并且其风速快慢和风量大小甚至还可以影响到厨房排烟净化系统的净化效果。
3、管道
管道通常有抽排烟和补新风用之分，其通常连接了整个油烟净化系统中的各个设备，可以起到输送油烟废气以及补风的效果。管道材质以镀锌钢板和不锈钢板较为常见。
排烟工程选择抽油烟机安装的位置十分重要。管道越短越好。另外，为了不破坏原有的主副烟道，其开口方向不是随意可以改的，一定要打在副烟道里面。
3、窗户排烟注意安全
首先在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意；其次注意安全问题，可以将管道伸出去以后把管道往下窝，这样还可以避免下雨时雨水流进管道，并把风挡在外面。
4、止逆阀门勤更换
油烟机的止逆阀使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。不过，安装止逆阀后要定期清洗，否则会使止逆阀呈打开状态，失去效果，而且烟道止逆阀要两年左右就更换一次。
排烟工程排气孔应装有易于清洁、耐腐蚀和符合本条第十二款要求的网罩，以防止有害动物侵入。
5、使用空调设备进行通风的餐饮场所，其空气应符合GB16153《餐饮场所卫生规范》的要求。
以上就是餐饮厨房排烟环保要求是什么。在厨房排烟系统中，必须按照合理的要求来，不然会影响厨房内人员的健康问题。因为餐饮厨房排烟设备使用频率很高，所以需要经常清洁，可以参考以前的文章厨房排烟设备的清洗方法是什么。