辣椒烘干机是专门用于烘干辣椒等辣椒作物的干燥机设备，分的高低是储藏的关键，一般早、晚收获期正是高温季节，收获后易干燥，入库水分低，能达到或低于水分。但晚粳稻收获时是低温季节，采用传统的晾晒方法进行干燥难度较大，采用机器烘干才能确保新收辣椒及时的干燥处理。辣椒烘干机要完成好烘干作业要配备一些附属设备。机械化程度高，自动控制可靠，工人劳动强度就会大大降低。 电机的发热管可能烧坏，招致电机在工作时产生的热量不能及时排出，潜藏在电机内部的热量构成电机温度的升高，这样的情况会影响到工作效率和电机的运用寿命，这时需求及时停机并对烧坏的发热管中止改换，使电机产生的工作热能能够及时正常的排出
当辣椒烘干机在正常作业的时候，操作人员都需要及时的了解被烘干辣椒的变化情况，以及跟踪辣椒的变化，可适时的调整排粮机构，来保障烘干出的辣椒都可达到标准的水分和质量。辣椒烘干机的生产能力应向大型化发展，今后需要研制处理量在每小时20-30吨的设备。小型辣椒烘干机的底板要对塔体起到保护支撑的作用，有时候作业，由于塔体内部螺旋叶的强烈搅拌振动，加速了辣椒的翻转速度，会带来很 大的振动，如果不稳固好底板，在操作时严重会造成事故的发生。底板在每次结束作业时，需专人检查维修。
它可以让收获的辣椒不落地即可快速烘粮入库产，节约用工成本，而且可以根据不同的辣椒品种来设计不同产量的烘干机，满足南北粮农的烘干需求，可以说是一机多用。客户在选择场地时，要对周边环境做好调查，防止辣椒烘干机生产过程中出现一些不必要的问题。其次就是规模的大小，传统的辣椒烘干机机身比较长，而且整个烘干流程比较复杂，需要占用很大的面积，而新型辣椒烘干机将机身缩短了40，简化了整个烘干流程，使整个烘干流程更容易控制和操作。当出现问题时，可以很容易找到原因，并且维修更方便。设计结构更趋合理技术性能更加稳定，它采用全新密封技术，并且配置了的供热装置，透彻解决老式线椒烘干设备热源热效率低和一直无法解决的漏风漏气难题。
辣椒烘干机的推广与应用，在某种程度上改变了社会和大众对机械工业、装备制造业的看法和某些传统观念，推动社会进步，对推对干燥设备前进具有重要意义，顺应时势发展及时推出多款不同产量的辣椒烘干机来帮助广大农户进行辣椒的烘干作业。如果风量过大,不仅不会加快烘干速率,反而会增加热量消耗和电耗。因此,合理地选择风量在辣椒烘干机中具有重要意义。普通辣椒烘干机对100公斤辣椒的风量比大约 0.1-0.2立方米/秒。在热风的分布上改变了原型的径向送风，以获得均恒的径向动压差，保证了辣椒降水均匀度和较高的辣椒品质。在热源部分采用管束换热和板式换热相结合，避免了幅射热对炉体的烧损，改善了换热效果，提高了换热效率并延长了热风炉的使用寿命。本设备还具有结构紧凑、外型美观、操作使用维护方便等优点，是较为理想的干燥设备。