1.用铝合金桶或塑料桶包装。大量的运输由铁路槽车完成，有时也用驳船运输乙酸。乙酸贮运时应远离火种、热源，不可与氧化剂、碱类物品共贮混运。贮存乙酸的容器要注意密封，注意防火、防爆。
2.储存注意事项[27] 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。冬季应保持库温高于16℃，以防凝固。保持容器密封。应与氧化剂、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
主要制法有：
① 催化氧化法： 2CH3CHO+O2→2CH3COOH
② 低压羰基化法（孟山都法）：
CH3OH+CO→CH3COOH其他方法③ 低碳烷或烯液相氧化法：
2C4H10+5O2→4CH3COOH+2H2O
以上各反应皆需催化剂与适宜的温度、压力。除合成法还有发酵法，我国用米或酒酿造醋酸。
乙酸由发酵法及木材干馏法制得，现一般由乙醇或氧化制得，近年来利用丁烷为原料通过催化、氧化制得（为催化剂，空气氧化后，得到的乙酸是含有酮、醛、醇等的混合物）。
冰醋酸在生活中可以作为酸味剂，增香剂，还可以用在生产食用醋的方面。它不仅仅具有实用价值而且还具有药用价值，对性有很好的效果，另外对美容的效果也是很显著的。目前冰醋酸可以和跖疣，同时也可以，效果比较不错。还有就是醋酸，可以用在诊断上面。
冰醋酸为食醋内酸味及刺激性气味的来源。
醋酸，也叫乙酸、冰醋酸，醋酸的化学式为CH3COOH，醋酸水溶液腐蚀性强和鼻腔具有刺激性，醋酸适用于浅表真菌病、伤口冲洗和和疣，醋酸具有抗真菌作用，5%可杀灭嗜血和假单胞菌，用0.5%到2%的冲洗创面，用不同浓度的浅表真菌。醋酸可引起接触性皮炎，30%的冰醋酸可引起化学性甲沟炎。冰醋酸也可以。