1、苦蕌的吃法可凉拌、泡制、煲汤等。苦藠，学名为薤白，又名为亚实基隆葱，是一种蔬菜类植物。其属于百合科，多年生草本，是渝、川、黔地区特产，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐。
2、薤白乌鸡汤材料：薤白15克，乌鸡240克，大枣9克，生姜6片，食盐适量。
3、将大米淘洗干净，加入葱白、薤白，倒入适量清水，大火煮沸后改用小火慢熬，待粥将成时加入香菜、盐拌匀即可。空腹温服，每日1剂，早、晚分服。
4、鲜薤白怎么吃薤白炒蛋食材调料：鸡蛋、薤白、大蒜、盐、油。做法步骤：第一步：薤白洗净后切成小段，大蒜成蒜末备用，鸡蛋打散放入适量食用盐搅拌均匀。
薤白有哪些特性?
其次，两者的鳞茎皮颜色不同。薤白“鳞茎皮外层的带黑色，易脱落，内层为白色”。而藠头“鳞茎皮白色或带红色”，这是区分它们的一个好方法了，这是比较明显的一个区别了，大家可以通过这样的方法来分辨。
促进消化适量食用薤白还能够促进肠胃***，起到促进消化的作用。此外薤白含有丰富的挥发油和天然的香气，能够使人食指大动，起到促进食欲的作用。
除此之外，薤白的特殊香气和辣味，能促进消化，增加食欲，加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。中医认为，薤白还有降低血压的奇妙作用，高血压胸闷患者常食薤白还能通阳气、宽胸。
另外，薤白内含有大量的大蒜辣素，这些成分可以抑制细菌的生长，达到杀菌消炎的效果。薤白还含有特殊的香气和辣味，可帮助消化，提高食欲，可以很好的促进我们脾胃健康，是大家不能错过的一种中药材。
金匮要略,瓜蒌薤白白酒汤里的用量换成现在的多少克
[出处]《金匮要略》[组成]：瓜萎实一枚(24g)，薤白半升(12g)，白酒七升(适量)。[用法]：三味同煮，取二升，分温再服。[功用]：通阳散结，行气祛痰。[主治]：胸痹。
瓜蒌薤白白酒汤【出处】《金匮要略》【组成】瓜蒌实一枚（24g），薤白半升（12g），白酒七升（适量）。【方歌】瓜蒌薤白白酒汤，胸痹胸闷痛难当，咳息短气时咳睡，难卧再加半夏良。
瓜蒌薤白白酒汤：瓜蒌实（捣）15克薤白24克白酒30ML【用法】三味同煮，取二升，分温作两次服。【功效】：通阳蠲痰，行气宽胸。
瓜蒌薤白半夏汤组成：瓜蒌实24g，薤白9g，半夏12g，白酒适量。用法：四味同煮，取四升，温服一升，日三服。功用：通阳散结，祛痰宽胸。主治：痰阻气滞之胸痹。胸中满痛彻背，背痛彻胸，不能安卧者。
栝楼薤白白酒汤【来源】《金匮要略》卷上。【组成】栝楼实1枚(捣)薤白12克白酒700毫升【用法】上三味，同煮取200毫升，分二次温服。【功用】通阳散结，行气化痰。
瓜蒌薤白白酒汤的服法
[出处]《金匮要略》[组成]：瓜萎实一枚(24g)，薤白半升(12g)，白酒七升(适量)。[用法]：三味同煮，取二升，分温再服。[功用]：通阳散结，行气祛痰。[主治]：胸痹。
【服法】三味同煎，取二升，分温再服。现代用法：加适量黄酒，水煎服。【配伍特点】行气与祛痰并行，宽胸与通阳相协，寓散寒化活血于理气之中。
附方瓜蒌薤白半夏汤组成：瓜蒌实24g，薤白9g，半夏12g，白酒适量。用法：四味同煮，取四升，温服一升，日三服。功用：通阳散结，祛痰宽胸。主治：痰阻气滞之胸痹。胸中满痛彻背，背痛彻胸，不能安卧者。
【组成】栝楼实1枚(捣)薤白12克白酒700毫升【用法】上三味，同煮取200毫升，分二次温服。【功用】通阳散结，行气化痰。
【方名】瓜蒌薤白白酒汤【来源】《金匮要略》【组成】瓜蒌实一枚（24g）、薤白半升（12g）、白酒七升（适量）。【用法】三味同煮，取二升，分温再服。
薤白粥的家常做***
1、薤白粥的家常做法主料：粳米100克辅料：薤白15克将薤白与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。通阳行气，宽胸，止痛。
2、薤白粥做法？是一道药膳处方：薤白10～15克（鲜者30～50克）粳米100克。制法：取薤白同粳米煮粥。功能：主治宽胸，行气，止痛。适用于老人慢性肠炎、菌痢以及冠心病胸闷不适或心绞痛。用法用量：可供早晚餐温热食。
3、第一，薤白粥。做法：薤白与粳米共煮粥，煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛患者。第二，将生鸡蛋打入碗中，加米醋、红糖调匀服用。每天一至两次，连服数天。
瓜蒌薤白白酒汤的用量
1、瓜蒌实一枚（24g），薤白半升（12g），白酒七升（适量）。【方歌】瓜蒌薤白白酒汤，胸痹胸闷痛难当，咳息短气时咳睡，难卧再加半夏良。【方解】本方所治胸痹系由胸中阳气不振，痰阻气滞所致。
2、【方名】瓜蒌薤白白酒汤【来源】《金匮要略》【组成】瓜蒌实一枚（24g）、薤白半升（12g）、白酒七升（适量）。【用法】三味同煮，取二升，分温再服。
3、瓜蒌薤白白酒汤：瓜蒌实（捣）15克薤白24克白酒30ML【用法】三味同煮，取二升，分温作两次服。【功效】：通阳蠲痰，行气宽胸。
4、意见建议：瓜蒌薤白白酒汤、枳实薤白桂枝汤、橘枳姜汤、茯苓杏仁甘草汤是《伤寒杂病论》里用来治疗胸(心)痹的代表方。1瓜蒌薤白白酒汤：瓜蒌实(捣)15克薤白24克白酒30ML【用法】三味同煮，取二升，分温作两次服。
5、栝楼薤白白酒汤【来源】《金匮要略》卷上。【组成】栝楼实1枚(捣)薤白12克白酒700毫升【用法】上三味，同煮取200毫升，分二次温服。【功用】通阳散结，行气化痰。
6、附方瓜蒌薤白半夏汤组成：瓜蒌实24g，薤白9g，半夏12g，白酒适量。用法：四味同煮，取四升，温服一升，日三服。功用：通阳散结，祛痰宽胸。主治：痰阻气滞之胸痹。胸中满痛彻背，背痛彻胸，不能安卧者。