1、鹅汤的做法如下：老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分。炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时。
2、先将鹅去毛杂、内脏，用开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净，切成块待用。冬笋、猴头菇、鸡腿菇洗净切块待用。生姜切片。大白菜洗净去叶留梗，切成长段。
3、青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里。再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可鹅肉怎么炖汤才好喝2步骤1先将鹅肉切块，我买的这只大鹅9斤。炖了一半分两次吃。
鹅肉怎么炖汤比较好吃
1、加入没过鹅肉的水量，大火炖40-45分钟。（我用的是高压锅）加入盐，味精，酱油调下味就可以吃了。
2、鹅肉放什么东西炖汤1搭配萝卜、冬瓜鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
3、炖鹅肉和炖鸡肉的做法实际上类似，最先将鸭***皮，随后放进开水中焯一焯，以后放进水里炖熟就可以。不必少看这好多个流程，说起来简易，做起来却也是另一回事了。
4、首先准备一个新鲜的鹅子。首先我们将新鲜的鹅清洗干净之后然后起锅烧水，放入葱姜蒜，料酒，然后将鹅肉放进去焯过一遍水，这样超过水的鹅肉，它也是没有那么腥。然后准备好一个高压锅。
5、鹅肉怎么炖汤比较好吃1党参老鹅汤的做法将所有材料准备齐全，如图。鹅肉洗净切小块，新鲜莲子要去心，烹饪前先焯水，也可以不焯水。
炖鹅肉汤怎么做好吃
调料：盐2克先将鹅肉洗净，切成小块，沙参、玉竹、山药洗净，一同入锅，加清水适量，用旺火煮沸，再转用小火慢炖至鹅烂，加精盐调味，饮汤吃鹅肉。洋芋仔鹅煲主料：仔鹅半只，土豆3个，香菇，青椒片，红椒片各适量。
将鹅肉洗净，切除油脂；山楂、鸡内金、陈皮洗净。把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。随量饮汤食肉。
然后准备好一个高压锅。然后我们将鹅肉放到高压锅里，然后再放入适量的白水，然后再放入葱姜蒜，料酒进行煲汤，因为做鹅汤的时候也是不需要放太多调料的，放太多调味料的话，也是会影响鹅的香味儿。
鹅肉放什么东西炖汤
1、炖老鹅汤主料：鹅肉***克、猪肉***克辅料：山药30克、北沙参15克、玉竹15克调料：盐3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克、鸡油10克做法：先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。
2、鹅肉放什么东西炖汤1搭配萝卜、冬瓜鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
3、炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时。炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖钟中，炖煮30分钟至食材全部熟透。