怎样才能做出汤白又好喝的羊汤?求教
1、羊肉要等羊骨和鱼熬出鲜美后再下入羊肉，这样煮出来的羊肉吃着才香。中间要每10分钟翻动一次，这样能使羊汤更容易浓白 5羊肉要先用羊油煸炒一下，吃着才更香。
怎样把羊肉汤煮得又白又浓
1、可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。
2、先把羊肉炒一下，炒出来里面的油，然后用热水来炖，这样的汤熬出来是白色的。第在煮汤的时候，用大火来煮，煮出来的羊肉汤相对会白一些、浓稠一些。第羊肉与水的比例要掌握好，建议比例为1：1。
3、羊肉在水里泡5至6个小时，然后清洗干净放在锅里焯水。然后把羊肉捞出晾干并倒入锅内翻炒。加水和芳香的香叶，桂皮，八角炖肉一个半小时。然后一直炖汤。炖到可以看到汤很白就可以。
4、羊肉汤又浓又白的诀窍羊肉汤在熬的时候一定要掌握好火候，情况下用大火熬出的羊肉汤会更白一些，而且质地会比较浓稠，用小火熬出来的羊肉汤都是清汤，所以大家在家中熬羊肉汤时，尽量要用大火快煮。
5、如果条件不够，可先把羊肉放入锅中用油翻炒一下，再用大火熬煮，效果也是一样的。熬煮羊肉时可以适当放些羊油，或者和羊蹄、鲫鱼等一起煮，汤汁也能又白又浓。
羊肉汤怎么熬又浓又白
可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。
羊肉块冷水下锅，大火熬制锅中的水煮沸腾，并捞出锅中的浮沫。随后加入准备好的生姜，柠檬片，柠檬中的柠檬酸可以加入羊肉的熟烂，而且还可以去膻。将装有鲫鱼的棉布袋放入羊肉锅中，这样炖出来的羊肉汤才会奶白醇厚。
羊肉汤熬得又浓又白可以采用以下方法：第羊肉汤变白是因为羊肉里面的脂肪慢慢熬制，汤水中加热乳化了。先把羊肉炒一下，炒出来里面的油，然后用热水来炖，这样的汤熬出来是白色的。
羊肉汤怎么熬白 在熬汤的时候放一些白色的羊油，一起熬制，很快便会出现”白色味美“羊汤。和羊蹄一起熬。许多人熬羊肉汤时都不加羊蹄，其实羊蹄含有大量的胶元蛋白，受热后析出渗入水中，使汤汁浓稠。
肉蔻、盐、桂皮 羊肉在水里泡5至6个小时，然后清洗干净放在锅里焯水。然后把羊肉捞出晾干并倒入锅内翻炒。加水和芳香的香叶，桂皮，八角炖肉一个半小时。然后一直炖汤。炖到可以看到汤很白就可以。
羊肉白汤的做法及配料
1、配料：葱、姜、盐、料酒 补充材料：香菜根、山楂干(少少量，量多汤发酸)做法：羊肉用冷水浸一小时，中间换两到三次水。白萝卜切块，分成两份备用。
2、羊肉汤的做法如下：准备原料：400g羊肉，生姜，盐，白胡椒粉，葱花。步骤：选择带点肥肉的羊肉，将羊肉清洗干净，然后用刀切成大块，将生姜切成片备用。
3、食材：羊肉500g、白萝卜300g、食盐适量、葱20g、蒜20g、姜50g、调和油适量。羊肉洗净。萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味。乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片；蒜剥皮洗净。小葱切碎。
4、羊肉汤的做法羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
5、先将冷水添入锅内，待水响后放入羊的全身骨架垫底，再陆续放入鲜羊肉（羊肉需选用上等肥青山羊为原料）和各种羊杂。
6、可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。
浓白色的羊肉汤,骨头汤里,白色的主要是什么?
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2、浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么答案：脂肪答案解析：汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”：加热过程中，脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。
3、白色羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么 答案：脂肪。解析：羊汤、骨头汤里面的白色是脂肪。