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湖南罐装食品小型高温杀菌锅操作规程来电咨询「诸城中远机械」林允儿柯震东

   日期:2023-12-29     作者:诸城中远机械    浏览:50    评论:0    
核心提示:3分钟前 湖南罐装食品小型高温杀菌锅操作规程来电咨询「诸城中远机械」[诸城中远机械513076a]内容:F值杀菌的优点:1、预先设置F值,整个杀菌过程的产品杀菌效果一致。2、杀菌效果达到F值立即进入冷
3分钟前 湖南罐装食品小型高温杀菌锅操作规程来电咨询「诸城中远机械」[诸城中远机械513076a]内容:

F值杀菌的优点:

1、预先设置F值,整个杀菌过程的产品杀菌效果一致。

2、杀菌效果达到F值立即进入冷却降温阶段,节约蒸汽能源。

3、可根据不同的食品任意测试、调整F值,实现每批次食品的杀菌效果一致。

杀菌锅内安装了四支可移动的温度传感器探头,可实现如下功能:

a: 精准测试不同食品的F值。

b: 随时监测食品的F值。

c: 随时监测锅内热分布情况。

d: 测试食品的热穿透。

诸城市中远机械有限公司愿与广大食品行业客户合作共赢,为食品行业安全保驾护航!

诸城中远机械间冷式喷淋锅设备特点:

1、间接升温、间接降温,杀菌水与降温水不直接接触,而是通过换热器进行热交换,有效避免食品二次污染。

2、多阶段升温、多阶段降温技术可确保升温和降温过程温和,保留食品原有的色泽、口感和营养价值。

3、雾化的杀菌水可以扩大热交换的面积,提高杀菌效率,确保良好的杀菌效果。

4、配备大扬程的循环水泵,杀菌水经喷嘴从不同角度喷射,在杀菌锅内形成流动的高温汽流,使锅内热分布均匀。

5、杀菌水使用量少并可循环使用,节约能源消耗。

6、精准的压力平衡控制系统,可确保产品在降温阶段外包装变形程度降低,特别适合含气包装的食品。

7、采用德国西门子硬件和软件控制系统,确保杀菌锅安全、可靠运行。

8、自动开、关门控制功能(可选)。

9、自动进、出篮控制功能(可选)。

适用范围:

适用于各种耐高温耐水包装材料。

1、玻璃容器:玻璃瓶、玻璃罐。

2、金属容器:马口铁罐、铝罐。

3、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。

4、软包装:真空袋、高温蒸煮袋、铝箔袋等。

温馨提示:杀菌锅大小及种类可根据用户要求订做,我们有国家地方压力容器证书,您可放心和安全的使用。如需要请点击咨询。

鸭 蛋一般采用蒸汽直接蒸煮,一般温度控制在118度左右,压力在0.25MPA,时间25分钟左右(具体按照鸭蛋品质进行设定),用高温高压蒸煮锅做出的鸭 蛋肉质鲜嫩,出油率高,主要是产品质量稳定,且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。设备可选择小双层杀菌锅(电汽两用),上罐为压力热水罐,通过发生器产生蒸汽打 到下锅,一般采用这种的是通过电加热。水淋式和水汽混合杀菌几乎可以应用到各种产品,水淋式更适合于软包装和PV盒装,水汽混合杀菌更是可以适合于特种产品的杀菌。也可用单锅外加不锈钢热水桶,此方式一次性投资少,但效率低;另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉,直接蒸汽蒸蛋;如果 没有三相电也不能安装锅炉,则只能选择喷淋杀菌(直接水煮容易破蛋),小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器,一次性投资大,运行成本低。

原文链接:http://www.xiugou.net/news/show-40611.html,转载和复制请保留此链接。
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