果蔬漂烫机是具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成，使果蔬保持原有的自然色泽。通过漂烫，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为速冻工序打好基础。
清洗好的蔬菜提升到漂烫段，不锈钢网带把物料缓缓输送至设定好温度的热水区域，温度自由设定，温控仪自动控温装置，水温保证一致。蔬菜在热水中形走一遍，漂烫好后，提升至下道工序进行冷却处理，漂烫完成。
果蔬漂烫杀青是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理，用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。
蔬菜漂烫冷却线漂烫段主要进行漂烫杀青处理，目的是钝化蔬菜中的酶，抑制微生物生长，使果蔬保持原有的自然色泽，为速冻工序打好基础。冷却段主要用于漂烫后的蔬菜的冷却处理，目的是将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温，防止剩余的热量将菜焖烂，影响蔬菜的工艺质量、口感。
藕片热烫杀青处理，用我公司生产的果蔬漂烫杀青机，漂烫均匀效果好！我公司是食品杀菌机械设备的生产厂家，生产的食品杀菌机有果蔬漂烫杀青机、食品蒸煮漂烫机、食品巴氏杀菌机等，经过多年的设备生产经验，蒸煮、漂烫、杀菌设备技术已经相对成熟，设备在实际生产过程中的实用性、更高的效率到证实，选择我们等于选择了放心！
果蔬漂烫杀青机由漂烫机和冷却机组成，漂烫温度、漂烫时间根据物料的工艺要求任意设定，适合不同物料的漂烫工艺，应用广泛，如：花菜、芹菜、木耳、莲藕、土豆片、胡萝卜片、菠菜、油菜、山野菜等，都可用此设备。
漂烫杀青机是用于蔬菜漂烫杀青热处理设备，漂烫杀青机可对剥皮的蒜米进行漂烫杀青处理，也可对西兰花、海带等需要热烫处理的食材，进行漂烫杀青，其应用广泛，速冻蔬菜加工厂、蔬菜深加工厂、酱菜厂等都可使用，可根据产量需求定制大小，水加热方式有电加热或蒸汽加热可选，温度100°内自由设定，自动控温装置，根据食材的不同（叶菜和根茎类食材），设定漂烫温度、时间，设备有保温层保护，上方盖盖子，保障安全的同时，散热慢、节约热源。全自动控温，变频调速，流水线自动化程度高。设备有单独的控制系统，操作简单，维护方便。