卤猪肚的怎么做又简单又好吃
1、做法一：新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2～3只、蒜末两大勺。
卤猪肚怎么做呢?
1、准备猪肚一个用水清洗干净。清洗干净后的猪肚把油去干净，加入生粉盐巴抓一下，再用清水洗干净。锅中放入水烧开，加点葱、姜和酒把猪肚放入锅中灼掉血水。
2、食材用料：猪肚 2个（900克），料酒一大勺，姜 17克，大葱25克，八角3粒，盐一勺，五香粉半勺，胡椒粉适量。将姜切片，大葱切段，八角剥开，洗净备用。将猪肚放锅里加水，加入一勺料酒，盖好锅盖开大火煮。
3、步骤 准备猪肚 用面粉搓洗猪肚将猪肚表面黏糊糊的清洗干净。准备甘草，大料，香葱和姜片 将处理的猪肚用开水烫几分钟之后用手搓洗表面黏糊的东西直至没有为止。
怎么卤猪肚
1、做前将猪肚都烧开水除掉浮沫，这步很重要，会直接影响卤出来的味道和气味 准备好所有材料后，放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。放入其他材料。
2、食材用料：猪肚 2个（900克），料酒一大勺，姜 17克，大葱25克，八角3粒，盐一勺，五香粉半勺，胡椒粉适量。将姜切片，大葱切段，八角剥开，洗净备用。将猪肚放锅里加水，加入一勺料酒，盖好锅盖开大火煮。
3、材料：猪肚1个，白卤水1锅。将猪肚表面的肥油剥除后，再翻转以流动的清水冲洗干净。取一个汤锅倒入清水煮开后。放入作法1的猪肚氽烫约3分钟即取出冲水，待温度变凉后用刀刮除猪肚肠头的黄色粗膜。
4、步骤 准备猪肚 用面粉搓洗猪肚将猪肚表面黏糊糊的清洗干净。准备甘草，大料，香葱和姜片 将处理的猪肚用开水烫几分钟之后用手搓洗表面黏糊的东西直至没有为止。
5、白卤猪肚 材料 猪肚1个，白卤水1锅 做法 将猪肚表面的肥油剥除后，再翻转以流动的清水冲洗干净。取一个汤锅倒入清水煮开后，放入作法1的猪肚汆烫约3分钟即取出冲水，待温度变凉后用刀刮除猪肚肠头的黄色粗膜。
猪肚子怎么卤的
需要提前准备的材料有：猪肚1个、卤料1包、冰糖50克、盐适量、酱油适量、姜片15克、葱15克、辣椒4个、九江双蒸酒100克。准备猪肚一个用水清洗干净。
新料里面有砂仁，八角，三奈，毕卜，红扣，老扣。鸡蛋，猪小肚，干木耳，豆皮，1根豆筋角。猪小肚一定要用水煮个大概五分钟，加白酒去骚味。一碗黑嗖嗖的老卤水，干辣椒和花椒是刚加进去的。
卤猪肚、猪肠的卤料包括：盐、白皮大蒜、酱油、大葱、姜、丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻、陈皮。卤肥肠(字数不够)卤肥肠，是用猪大肠制作的一道家常菜。
将卤好的猪肚切片摆盘然后淋上蘸酱即可享用。这款卤菜，味道甘香，口感酥而不烂，很有嚼头。小贴士 1）猪肚表面有一层黏糊的东西，最好用热水烫猪肚之后清洗就非常容易了。
卤猪肚的制作步骤
准备猪肚一个用水清洗干净。清洗干净后的猪肚把油去干净，加入生粉盐巴抓一下，再用清水洗干净。锅中放入水烧开，加点葱、姜和酒把猪肚放入锅中灼掉血水。
步骤 准备猪肚 用面粉搓洗猪肚将猪肚表面黏糊糊的清洗干净。准备甘草，大料，香葱和姜片 将处理的猪肚用开水烫几分钟之后用手搓洗表面黏糊的东西直至没有为止。
制作步骤：做前将猪肚都烧开水除掉浮沫， 这步很重要，会直接影响卤出来的味道和气味准备好所有材料后， 放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。放入其他材料。
制做流程：做前将猪小肚都烧开水祛除白沫子， 这步很重要，会立即影响卤出去的味儿和味道 准备好全部原材料后， 放进廖排骨萃取卤料，添加适量水和盐。放进别的原材料。