12种常见青辣椒品种区别和辣度
1、青尖椒：这是一种常见的辣椒，形状细长，辣味适中，非常适合炒肉。它的口感脆嫩，炒熟后能够增添口感层次。 青椒：也被称为甜椒或灯笼椒，这种辣椒没有辣味，但是具有清爽的口感和浓郁的香味，非常适合搭配炒肉。
青椒和辣椒有区别吗?
味道的区别：辣椒：味道特别辣，汤含有大量的辣味素，青椒：也叫菜椒，它是一种味道甘甜的绿色蔬菜。食用方法的区别：辣椒：味道特别辣，平时不适合单独食用，它最好搭配其它多种食材一起吃，能起到一定的调味作用。
辣椒和青椒没有本质的区别，它们是包含与被包含的关系，青椒与红色辣椒统称为辣椒。
青椒和辣椒在外型上面有显著差别。青椒多是一种尖长的存有，非常是它的下方是一个显著的尖儿，并且身型长细，而辣椒则是一种贴近于椭圆型的存有，它也叫散要椒，在它表面见到显著的四个凸起，而青椒表层则非常光洁。
青椒和红椒都是辣椒，辣椒是泛指的，青椒是特指青色的辣椒，红椒特指红色的辣椒，它们颜色不同，辣度也不同的。
问题二：青椒和辣椒的区别？ 有辣的青椒吗？ 青椒是一种皮比较薄肉比较厚的一类，一般没有辣腥味，含维生素C超多，很适合怕辣的而又想吃辣椒的人哦。而辣椒的话，肉比较薄，辣的程度不一，总之是辣的。你说的那种应该是辣偿不是青椒。
椒辣和辣椒的区别如下：包含与被包含的关系，青椒与红色辣椒统称为辣椒。青椒为茄科、辣椒属植物，由原产中南美洲热带地区。辣椒算是一种草本植物，按照食物类别划分的话，属于蔬菜一类的。
生辣椒如何腌制?
新鲜的辣椒用盐水浸泡后洗干净。辣椒沥干水分，去蒂去尾，切成一块块。蒜头切片，姜切片，加入少许的盐和白糖搅拌均匀。把所有的材料装进干净的罐子中。最后倒入酱油淹过辣椒的表面，腌制两到三天就可以吃了。
⑤：去蒂的辣椒放入1两精盐，开始用手揉搓3分钟，等到精盐挂满辣椒后，放置1小时。⑥：1小时之后，再次揉搓辣椒，然后将辣椒放入玻璃瓶中，用手压紧。——（注意，玻璃瓶一定要洗干净之后，擦净水分。
腌制办法一：生腌青辣椒时能够挑选那些颀长的青辣椒500克，凉白开500克，白酒50克，白醋300克，白糖和食用盐和大蒜和生姜各过量。
青椒炒土豆丝步骤
将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。
盐 1勺 油 适量 花椒 数粒 大蒜 2瓣 青辣椒炒土豆丝的做法 准备好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成细丝。
土豆切丝后，在水里浸一会儿。锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。加入一点白醋，继续翻炒。
食材：土豆1个，辣椒半个，红干椒2个，盐适量，鸡精适量，花椒粒1小撮，食用油适量。土豆去皮后洗净切薄片。把土豆片码放在一起，切成丝。冲洗干净放入清水中。将辣椒切成丝。红干椒切小段。
白辣椒怎么晒出来的?求正确方法
制作白辣椒需要把青辣椒放在太阳底下暴晒，具体做法如下图所示。将青辣椒放在水中进行清洗，如下图所示。将锅子清理干净，锅子中不能放油，如下图所示。在锅子里放上水，如下图所示。
等待夏天，太阳暴晒的时机来临。选好有强光的地点。洗净的辣椒，过一遍开水！在平板（最好是竹子编的那种）上均匀铺开，单层（缺平板时可以直接在地上铺东西后摊开）。
先洗净辣椒。将辣椒用开水烫一下，变色就捞出，在大太阳下晒至白色，注意中途要翻面。晒到半干。把辣椒一个个剪开。根据自己口味放盐。把盐揉均匀。再放到太阳下晒干，收好放在冰箱里。
摊开摆在簸箕里，及时拿到太阳曝晒，下午2点时光，再把辣椒逐个翻个边，一直嗮到太阳下山收回。这时的青辣椒两边都晒白了。
晒白辣椒又白又好吃方法如下：辣椒放在家里晾晒一天，最好放在通风的地方，吹干一下水分。接种是重要的一步了，把前一天摘回来的辣椒放在开水里面焯一下，再捞起来晾干水分房子有太阳通风地方晾晒了。
青辣椒要怎么晒
1、晒的时候，将辣椒纵向切开、去蒂，内侧向上放在通风、阳光充足的地方。每天将辣椒翻动几次，保证所有位置都能晒到。保存方面，将已晾晒好的辣椒干放入干净透气的布袋中，存放至阴凉处即可。
2、先从菜地里摘下辣椒，喜欢辣的就摘比较老成一点的，不喜欢辣的就摘嫩一点的，如下图所示。然后要放在家里晾晒一天，最好放在通风的地方，吹干一下水分，如下图所示。
3、首先，准备一些新鲜青辣椒，将辣椒的表面清洗干净，去除花梗和烂叶子。 然后，将青辣椒切成小块或细条，方便晾晒和烘干。 将青辣椒放到彩纸上，然后悬挂在墙或晒干架上。