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在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
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氯化钙是一种由氯和钙组成的盐，是一种典型的离子卤化物，吸湿性强，在空气中易潮解，易溶于水，同时释放大量热量。
氯化钙分类：
氯化钙按含量分为94无水氯化钙和74二水氯化钙，按用途分为工业氯化钙和食品氯化钙，无水氯化钙形状为无水球、粉末、蜂窝；二水氯化钙形状为二水光球、粉末、片状。
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氯化钙的制备：氯化钙，一种由氯和钙组成的盐，化学型为CaCl2.有点苦，无味。它是典型的离子卤化物，室温为白色、硬块或颗粒。氯化钙是一种非常重要的化学产品，在食品制造、建筑材料、医学和生物学方面具有重要的应用价值。
随着经济的发展，对氯化钙的需求也在增加，氯化钙已成为化工行业的化学产品。氯化钙种类繁多，包括工业氯化钙、食品氯化钙、无水氯化钙、二水氯化钙、氯化钙粉、氯化钙颗粒、无水球和二水球。众所周知，不同的氯化钙有不同的用途，相应的生产工艺也不同。
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