今天头条君来给大家分享一些关于梅菜扣肉怎么蒸 梅菜扣肉 的正宗做法是什么 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、梅菜扣肉的做法步骤step1这道菜是我爸的拿手菜，熟悉我爸的人基本每次去店里吃饭都会必点这道菜。前两天他来看我给我带了块半成品，所以前面猪肉的处理没有图片，不过我会和大家详细说一下的。
2、蒸好然后取汁出来，直接往碗里再浇上，再取汁出来，这样做一次，更入味。1取汁后，将肉复扣在大盘子子中，将梅菜干在肉周围摆上一圈。
3、正宗梅菜扣肉的做法我们都知道梅菜扣肉是非常好吃的一道美食，这个时候我们主要准备的原材料有梅菜，还有我们的五花肉，所以准备好这些原料，我们就可以开始制作这道美食了。
4、梅菜扣肉的正宗做法如下：材料准备：梅菜干、五花肉、干布、叉子、老抽、香油、腐乳、生抽、料酒、十三香、糖、鸡精等。梅菜干，放适量的清水泡一个小时，梅菜泡软后切碎。五花肉，选大块的。
5、梅菜扣肉的做法如下：主料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片。辅料：腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。挑选一块上好的带皮五花肉。
梅菜扣肉的做法怎么做
1、梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
2、做法将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。大锅里沸水中放入五花肉、调料（1）氽烫一小会。将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。
3、做法步骤：先把长条形的五花肉切成2块，每块为大约10cm左右的正方形，将肉皮上面的残毛清理干净后，再用刀子把肉皮刮干净，洗净后放到锅里并加入足量的水和两三片生姜，煮到筷子能轻松穿透肉块的程度。
梅菜扣肉怎么做呀?
1、走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
2、五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。
3、梅菜扣肉的做法如下：操作材料：带皮五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、腐乳汁。
4、正宗梅菜扣肉的做法我们都知道梅菜扣肉是非常好吃的一道美食，这个时候我们主要准备的原材料有梅菜，还有我们的五花肉，所以准备好这些原料，我们就可以开始制作这道美食了。
5、热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟。把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。
梅菜扣肉怎么做
1、梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
2、梅菜扣肉要怎么做1主料五花肉，梅菜，腐乳汁，葱姜蒜，老抽，生抽，料酒，盐，冰糖。制作步骤：选择成分。要制作正宗的梅菜扣肉，你必须选择肥瘦相间的五花肉。
3、梅菜扣肉的做法如下：操作材料：带皮五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、腐乳汁。
4、梅菜扣肉制作：准备一些梅菜，有些地方叫梅干菜、芽菜等，放入温水中浸泡2个小时，泡软后洗干净。梅菜有很多沙，一定要多洗几道，不然影响口感。准备一块五花肉，做扣肉要用五花肉，前后腿肉不行哦。
5、梅菜扣肉的做法如下：主料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片。辅料：腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。挑选一块上好的带皮五花肉。
6、热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟。把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。
梅菜扣肉要怎么做
1、梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
2、梅菜扣肉的做法如下：操作材料：带皮五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、腐乳汁。
3、梅菜扣肉的做法如下：主料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片。辅料：腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。挑选一块上好的带皮五花肉。
4、正宗梅菜扣肉的做法我们都知道梅菜扣肉是非常好吃的一道美食，这个时候我们主要准备的原材料有梅菜，还有我们的五花肉，所以准备好这些原料，我们就可以开始制作这道美食了。
5、梅菜扣肉的家常正宗做法如下：准备一块大块带皮五花肉，重量约2000克，冲洗干净，为了方便处理，用刀分割成小块，尺寸大约10厘米的四方块。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助