牛尾巴和黄辣丁的区别图
牛尾鱼，又叫鲬，俗名鞭子鱼。外表很奇特，乍看上去像鳄鱼的模样，科属上是鲬属鲬科，生活于近海底层，通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区，是常见的经济价值较高的食用鱼类，不是保护动物。
这是什么鱼?
您好。这是鲈鱼 鲈鱼可以分为海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈及河鲈等四种鱼类 海鲈鱼 海鲈鱼学名日本真鲈，又称花鲈、七星鲈或鲈鲛，地方名有寨花、鲈板或四肋鱼等等。
这是原产于南美洲的外来鱼种，学名条纹鲮脂鲤，杂食性鱼种，主要分布于巴西、巴拉圭及阿根廷，因此俗称巴西鲷、巴西鲫鱼。
这是鲢鱼 鲢鱼 （读音：lián yú ）（Hypophthalmichthys molitrix），又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。
牛尾巴鱼学名叫什么
1、牛尾巴子鱼学名牛尾鱼，外表很奇特，乍看上去像鳄鱼的模样，科属上是孔鲬属，在全世界各个海域都有分布，通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区，底栖类。牛尾鱼头和身体很宽，像是被上下挤压似的呈扁平形状。
2、乌苏里拟鲿。牛尾巴鱼有个很正式的书面名称，叫做乌苏里拟鲿，它的民间名字叫牛尾巴、回鳇鱼、黄昂子等，所以野生头上带圈的牛尾巴鱼叫乌苏里拟鲿。乌苏里拟鲿和鲿科拟鲿属的一个物种。体长，头宽显著大于头高。
3、黄河掜鲿，别称牛尾巴鱼，为温带淡水鱼类，分布于黄河流域，属底层水域中型鱼。—— 牛尾鱼，又称鯒，俗名鞭子鱼，外貌与热带鱼缸里的清道夫相似，生活在近海底层，水深不超30米的岩礁地区，是常见的经济食用鱼。
牛尾巴鱼怎么做最好吃
1、将油和姜放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。加入八角、香叶和牛尾，以10分/120°C/反转/速度1拌炒。加入冰糖、啤酒、生抽、老抽和蚝油，以15分/100°C/反转/速度1烹煮。
2、备好牛尾鱼，将鱼清洗干净。还要备好烧鱼的其它的材料：青椒一个、红蒜头50克、生姜一块，香菜三根、小葱一根。生姜切片，葱切段，青椒切块，红葱头剥好了。锅里少倒点油，烧到温热的时候将鱼下锅，用中小火煎。
3、步骤 1 备好牛尾鱼。2 将鱼清洗干净。3 还要备好烧鱼的其它的材料：青椒一个、红蒜头50克、生姜一块，香菜三根、小葱一根。4 生姜切片，葱切段，青椒切块，红葱头剥好了。
4、葱5根 料酒3勺 盐2勺 香菜1根 喝一碗萝卜牛尾汤润一润的做法 步骤1 牛尾浸泡一会儿，如果是冷冻的就先解冻。步骤2 冷水焯牛尾。步骤3 焯出血末后关火。步骤4 倒掉血水后，冲洗干净牛尾。
5、材料：牛尾巴鱼1200克、大葱半根、姜5片、大蒜3瓣、干辣椒2个、黄豆酱1勺、黄豆酱油3勺、十三香少许、白酒1勺、盐适量、味精少许。鲜活的牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净。