牛窝骨是肥肉还是筋
牛窝骨是筋。牛窝骨是牛后腿膝盖的部位，其部位软筋比较多，吃起来软脆且有嚼劲，并含有丰富的钙、蛋白质以及胶原蛋白。
牛窝骨和牛腕骨的区别?
1、牛窝骨是牛后腿的膝盖部分。牛窝骨是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并且含有丰富的胶原蛋白、钙和蛋白质。牛窝骨可以用于红烧、煲汤等等，味道鲜美、营养价值高。
2、牛窝骨是是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。牛肉的其他部位 其他不同部位的牛肉包括：上脑位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒。
3、牛窝骨是牛后腿的膝盖部位。牛窝骨是牛大腿与小腿的连接处，相当于人的膝盖骨。
4、牛窝骨是牛后腿的膝盖部分。它有许多柔软的肌腱。口感软脆有嚼劲，富含胶原蛋白、钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧猪肉、煲汤等。它味道鲜美，营养价值高。 上脑：位于背部靠近颈部的位置，肉质鲜嫩，适合烤制和油炸。
5、牛窝骨是是牛后腿膝盖部位。用料 主料：牛窝骨 调料：食盐5g、酱油20ml、料酒10ml、元贞糖2勺 将牛窝骨用清水泡十分钟后洗净，放到清水里焯去血沫。焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手。
牛窝骨是牛的哪个部位
牛窝骨是牛后腿的膝盖部分。牛窝骨是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并且含有丰富的胶原蛋白、钙和蛋白质。牛窝骨可以用于红烧、煲汤等等，味道鲜美、营养价值高。
牛窝骨是是牛后腿膝盖部位。用料 主料：牛窝骨 调料：食盐5g、酱油20ml、料酒10ml、元贞糖2勺 将牛窝骨用清水泡十分钟后洗净，放到清水里焯去血沫。焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手。
腱子牛腿部，通常用于酱烧或炖。牛窝骨是是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。牛肉的其他部位 其他不同部位的牛肉包括：上脑位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒。
是牛后腿膝盖部位。牛肉的等级：特级：里脊。一级：上脑、外脊。二级：仔盖、底板。三级：肋条、胸口。四级：脖头、腱子。
牛窝骨是牛后腿的膝盖部分。它有许多柔软的肌腱。口感软脆有嚼劲，富含胶原蛋白、钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧猪肉、煲汤等。它味道鲜美，营养价值高。 上脑：位于背部靠近颈部的位置，肉质鲜嫩，适合烤制和油炸。
红烧牛窝骨的家常做法大全怎么做好
牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤，或者煮面条都是相当好吃的。土豆切块。
将牛窝骨筋改刀切成大块，注意切的时候要横向于筋肉的纹路切，这样牛窝骨筋做熟后比较好嚼。锅中倒入清水，烧开。接着倒入切好的牛窝骨筋，加入适量花椒水去腥。
牛窝骨冷水浸泡几个小时。锅中烧油炒面酱，烹酱油。准备葱、姜、大蒜、香料包、大料。牛窝骨冷水下锅，大火煮开撇去浮沫，将炒好的料及各种调料倒入锅中，炖2个小时。