影响食品级双氧水稳定性的主要因素
影响食品级双氧水稳定性的主要因素有这样几方面：1、温度。双氧水在较低温度和较高纯度时，还是比较稳定的。当双氧水加热到153℃或更高温度时，便会发生猛烈的性分解。在较低温度下，双氧水的分解过程比较平稳地进行，分解反应为：2H2O2→2H2O+O2↑+46.94kcal。2. PH值。介质的酸碱度对双氧水的稳定性有很大的影响。
工业双氧水的介绍
工业双氧水正常是无色透明的，有种刺鼻的味道。工业双氧水的作用较为广泛，用途也很多，为我们解决了很多生活上的问题。双氧水具有氧化性，可制作成氧化剂、漂白剂、防腐剂的物品。漂白剂在纺织、造纸等制造上使用为广泛，是一种重要的处理剂。同时因为双氧水具有氧化性，用此漂白不会对环境造成污染，比较环保。双氧水有防腐除臭等功能，
双氧水在日常生活中使用较为广泛，其实双氧水也就是，也是我们较为熟悉的一种化学物品。您知道工业双氧水的用途吗？工业双氧水是一种无色、无味的液体，有漂白、杀菌及除臭等作用。在一些水产品中，许多商家会使用双氧水进行浸泡，从而改善其外观使产品更为鲜艳；经常被用于一些腌制、卤制等产品中，可防止霉变，从而保持产品的色泽以及增长保质时间。同时工业双氧水有着漂白功能，常常制作成漂白剂。
，是一种强氧化剂，其水溶液俗称双氧水，通常在中可以买到3%浓度的双氧水。在家庭中，双氧水通常被用于清洁，漂白和消毒。还可用于果蔬的清洗消毒。浓度3%的双氧水即使误服一般也问题不大，但浓度30%的双氧水直接喝下去会灼伤消化道。在领域，它主要用于表面消毒，也可用于口腔消毒或清洗伤口。由于它无色无味且杀菌后几乎无残留，因此在食品工业应用也很多。