中秋月饼个性定制是否会淡化传统？红辣椒评论作者互动平台—时评聊吧论坛设置“时论锋会”辩论帖，红辣椒评论作者及广大纷纷发表观点。感谢各位作者及广大的支持与热情参与。经红辣椒评论编辑整理，主要观点如下：
正方：不会淡化。月饼本就是中秋节的重要组成部分，而对于如何促销这一商品，只是商家的营销策略，无可厚非，并且将月饼推陈出新，也有益于月饼在“奢华”“只重包装”的负1面形象低迷中走出来，重新得到大众喜爱。
咸蛋黄肉松苏式月饼
它更像一款香酥可口的小点心，用来做下午茶极其合适。所以，即使不是在中秋节，也照样可以做来吃。
步骤
1.将面粉150g，猪油60g，白糖25g，1水42g放入一个大碗中，此为水油面团配料
2.将面粉100g，猪油50g放入一个大碗中，此为酥油面团配料
3.水油面团配料、酥油面团配料分别用筷子拌匀
4.分别将两份材料揉成面团，静置15分钟左右
5.将咸蛋黄放入烤箱中180度烤5分钟左右，分成10份
6.取一块水油面团压扁，放上一块
7.用水油面团包住酥油面团，形成一个小圆面团。10个依次做好，静置15分钟
8.取一个饧发好的面团，擀成椭圆形，尽量擀薄
9.将其卷起，再次擀成椭圆形，擀薄，再卷起
10.取一个卷好的面团，擀成圆形，放入肉松和烤好的咸蛋黄
11.慢慢收口包成圆形，在表面刷上蛋黄液，撒上芝麻
12.入预热好的烤箱200度烤20分钟即可
无糖五仁月饼
五仁馅里加了木糖醇，所以这是一款实实在在的无糖月饼，糖尿1也可以吃。
步骤
1.不沾锅里不要放油，中小火，把瓜子仁炒熟炒香。
2.接着炒白芝麻，炒到颜色发黄，核桃仁炒到微微发香。
3.把花生米也炒熟，倒入糥米粉，中小火炒到微微变黄。
4.把花生米和核桃仁用刀切碎。
5.把所有的干果放到一个容器里，放入木糖醇，用勺子拌匀。
6.倒入油，拌匀，加入凉白开、熟糥米粉拌匀，拌好的馅可以捏成团即可。
7.做好的五仁馅，盖上保鲜膜，放置半小时，不出油不出水即做成。
8.先倒入枧水，加入无糖转化糖浆，油，奶粉，过筛后的低粉，拌匀，盖上保鲜膜静置一小时。
9.取25克面，压成薄片，五仁馅取25克揉成团，放到面皮上面，包好。
10.把月饼模盖在揉成团的月饼胚子上面，慢慢压下去，压出形状。
11.把压好的月饼喷一层水，烤5分钟后，拿出刷一层蛋黄水，继续再烤15分钟。
27.烤好后放凉再储存，放置两天，回油后饼皮会变软一些。
关于中秋月饼这一习俗的形成，史籍中没有确切的记载，但民间传说主要有两种：种是月饼起源于唐朝军1队的祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。从此中秋吃月饼的习俗便形成了。另一种传说是中秋节吃月饼始于元代。当时元朝统治的残酷统治，广大人民不堪忍受纷纷揭竿而起。