苏式爆鱼(草鱼)的做法?
苏式爆鱼的做法 主料：草鱼1000克、葱姜10克。辅料：油适量、老抽10克、醋10克、生抽40克、白糖1勺、料酒1勺、蚝油适量、八角花椒适量、香叶2片、桂皮1片。
南方冬天钓草鱼用什么饵钓最好钓
具体来看，冬天钓草鱼时可以使用的动物饵料就是比较多的。首先一个就是蚯蚓，在钓多种鱼的时候都能用到，在冬天钓草鱼的时候也可以用到。可以挑选体型比较大的、本身味道比较重的蚯蚓作为饵料，这样吸引力就会更大一些。
虫饵 我们都知道草鱼爱吃草，但是冬天就不一样了。冬季用饵，都是以荤饵最佳。草鱼在冬天需要补充蛋白质来抵御严寒，因此冬钓草鱼，最好使用荤饵，如面包虫或者蚯蚓。面包虫选择鲜活个头大的，才能挑逗起草鱼的食欲。
蚕蛹玉米饵料 蚕蛹玉米饵聊主要是使用蚕蛹、玉米面、白砂糖、麸皮、米酒、菜籽饼、豆粕以及香料混合制作而成。
冬季钓草鱼一般用玉米粒，草芯。天太冷的话草鱼不吃食，一般用玉米粒，草芯，钓草鱼都很好，天然的饵料就行，我们基本用鲜玉米或者，把老玉米煮一下，加点麦麸或者钓鱼的底窝料打窝，用玉米钓，效果不错。
发酵玉米 很多朋友在夏秋季节都会使用发酵玉米来钓草鱼，因为草鱼喜欢吃玉米之类的谷物饵料，而经过发酵后，玉米粒的味道会变得很浓，诱鱼效果也非常强。
因为在冬季钓草鱼，用平时草鱼最爱吃的玉米饵打窝，草鱼也无动于衷，这个时候要将商品饵调配好，可以适量的加入一些南极虾粉或者香虎粉提炼饵料的腥味，草鱼对这种饵料味型是比较有兴趣的。
草鱼的做法有哪些
草鱼的10种家常做法是：清蒸草鱼、红烧草鱼、煎草鱼、炖草鱼汤、煮草鱼粥、炒草鱼丝、烤草鱼、红烧草鱼头、酸菜草鱼、剁椒蒸草鱼。清蒸草鱼：将草鱼洗净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，蒸10-15分钟即可。
草鱼做法大全1 清蒸草鱼 食材准备：草鱼、红椒、柿子椒、橘子、葱、白酒、蒸鱼豉油、调味品 制作步骤：将橘子剥皮，并将橘子皮泡水中5分钟备用。
把草鱼洗净去掉内脏收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉。葱姜洗净切段和丝，辣皮子泡泡，青红辣椒洗净切丝。把草鱼身两面都切上花刀，记住不要把鱼肚子部分切断。
材料：草鱼一条，姜片，葱，红辣椒，豆豉，盐，酱油，油。 做法： 将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面。搁置一会。 姜，葱，红辣椒匀切细丝。 支好锅，放适量的水烧开。 将盘子底部放上姜丝再放下鱼。
清蒸鲩鱼（草鱼）用料：鲩鱼一条两斤以下；剁椒；香葱；生姜；生抽 做法：鲩鱼从鱼背开刀剖，平铺盘中，鱼身斜切口三四刀，以便入味，保证蒸时完整不变形。鱼身下放少许生姜和葱段，去腥味。
清蒸鱼清蒸鱼材料准备： 1：两斤以下的草鱼，一斤半的就合适。 2：姜丝，葱丝，要细点，生抽(千万不能拿老抽替代)，油一两清蒸鱼做法步骤： 1：洗好锅加入水放上蒸隔； 2：鱼去鳞，要整鱼，掏出内藏，鱼塞。