为了更有效地将食品从北部产区运输到南部市场，铁路和航运起着重要作用。散粮系列是一种特殊的粮食运输机，直接将农产品从东北运到海关，大大缩短了时间，有利于节省人力物力，提高粮食流通效率。在过去，火车的包装谷物需要200名工人拆除2小时。散装粮食列车只需几分钟即可完成，每吨粮食的损失和成本可节省约100元。从东北产区到国内销售区，1吨粮食可节省物流成本约40元。为了进一步降低粮食运输成本，“海陆运输”已成为近年来的新模式。东北地区的农产品首先通过铁路集中到辽宁省锦州港，并通过海路抵达广西钦州港。然后他们通过铁路运到南方。集装箱运输全过程在运输过程中进行，避免了途中二次装卸造成的货物损失，也解决了粮食发霉和变质的运输问题。
8.1.2应尽量减少原始谷物中的杂质和损坏，蠕虫，芽，霉菌，病斑和其他受损颗粒的数量。储存和运输的设施和设备应保持清洁和干燥，以防止微生物污染。 8.2生物污染控制8.2.1原粮安全水分8.2.1.1原粮运输到达目的地后，如果原粮含水量高于安全水分，应及时采取干燥措施，减少原粮含水量要安全保湿。 8.2.1.2原粮储存期间，应定期检查原粮的含水量并记录。当原始谷物的含水量高于安全水分时，应采取干燥措施，将原谷物的含水量降低到安全水分。有关储存和运输过程中的湿度监测，请参阅附录A.
温湿度8.2.2.1根据粮食检验结果，如果在储运过程中发现异常温度，应及时采取局部通风降温措施。如果发霉的原粮，应将发霉的原粮进行消毒或发霉或部分挖掘以清理仓库并使其无害。有关储存和运输过程中温度和湿度的监测，请参考附录B. 8.2.2.2当仓库内的温度较高时，需要及时通风散热，冷却或及时倾倒仓库。 8.2.3病虫害防治8.2.3.1清洁和消毒空仓库，设备和运输工具。 8.2.3.2安装密封的门窗。昆虫线放置在仓库的门，窗和孔处。 8.2.3.3将谷物温度和相对湿度保持在尽可能低的水平，增加可控害虫的数量。 8.2.3.4使用各种谷物储存害虫防治技术，如谷物储存保护剂，熏蒸剂或空调，以防止害虫和螨虫储存的谷物。 8.3化学污染控制
粮仓气密性对粮食水分的影响粮食水分直接影响粮食数量，经济效益和粮食储存安全，但环境气候条件是影响粮食含水量的重要因素。在有限的条件下，如果谷物水分在安全的安全范围内，全年的储存量是稳定的。然而，粮食堆是一个开放的生态系统，与外部环境的物质能量交换不断变化，粮食的含水量不断变化。如果粮仓没有紧密密封，其防潮性能不好，仓库中的粮食稳定性差，容易受到外部不利因素的影响。食物容易吸收水分，结块和霉变，特别是在夏季或高温和高湿度下。在该区域，大气中的水分子很容易渗入筒仓，导致筒仓壁和谷物堆积表面结露，导致筒仓局部水分增加。当粮仓气密时，大气中的水蒸气不易进入粮食堆，粮食水分含量变化不大。