全自动豆腐皮机具有以下优点：1.自动化程度高，从磨浆到提取豆渣、生产成品一气呵成。不仅节省人力物力财力和时间成本,还提高了效率。减少人工费时费力的操作环节，简化了制作者工序流程使制作更简单轻松。
全自动豆皮机日常维护方法：1.每天使用结束后，需对机器外表清洁一次。确保卫生安全的情况下再次投入生产；每周要对为整机做清洗。2.严禁用水冲洗浸泡主要运动部件。必要时可用少量机油润滑使表新力更好一些还可以延长它的使用寿命于更换这些经常磨损部位的零件需要将自动控制的两个感应陶瓷元件全部取出来另外要及时地清除传动轴上的灰尘千万不要忘记取出非磁性的金属屑否则会使制动器失灵。3．各紧固连接螺钉应定期检查并拧松重新封口以防松动渗漏如果发现污垢及时去掉保证畅通无阻。
全自动豆腐干机是一种生产各种形状和尺寸的豆制品的设备，它集成了清洗、浸泡、磨浆、压榨分离（豆浆）、煮沸灭菌加热凝固成块以及烘干等多道工序于一体。该设备的优点在于可以同时进行多种不同的产品制作且互不干扰；缺点是机器结构复杂导致维修困难而且耗时较长等缺陷。