餐厅凉拌西葫芦丝的做法
西葫芦洗净，修去头尾。用擦丝器或者刀切细丝。加入所有调料最后倒入辣椒油。搅拌均匀。加入香菜搅拌均匀。装盘……特别下饭的一款小菜哦。小贴士 记得挖去里面的瓜瓤。调料也可以根据自己的喜好添加。
西胡芦凉拌的做法
西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝。取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。切一辣椒，剁些蒜泥备用。
用料：西葫芦1个、生抽适量、蒜3瓣、干辣椒3个、醋适量、花椒10粒左右。西葫芦洗净，切去头尾。准备好蒜、干辣椒、花椒。用压蒜器把蒜压成沫，氧化过程中去处理西葫芦。用擦丝器把西葫芦擦成长丝。
凉拌西葫芦的做法：把一个西葫芦洗干净，将两头切掉。准备一小盆自来水，放入冰箱冷冻1个小时，拿出来。把擦好的西葫芦丝泡到里面30分钟。4将盐、白糖、耗油、鸡精、香油，生抽放到一起，搅拌均匀。往里面添少量的凉白开。
用料：西葫芦1根、蒜2瓣、红辣椒半个、青椒半个、盐2克、生抽1勺、蚝油半勺、陈醋1勺、白芝麻15克、白糖1勺、辣椒油1勺、香油1勺。西葫芦擦丝，蒜切末，红辣椒切丝，青椒切丝。
葫芦条凉拌菜做法
西葫芦用刮皮刀刨成丝。装大碗。小米椒切圈，装碗。蒜切碎，装碗。用开水将西葫芦丝烫1分钟，用凉水冲净。锅中加橄榄油，烧热，冒烟。立即倒入盛小米椒的碗中，制成辣椒油。
瓢葫芦洗净。准备出芝麻酱。瓢葫芦擦成丝。加入盐，拌匀。芝麻酱中加少许白开水泄开，泄的时候朝一个方向搅拌，直至泄匀。水一点点加。将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀。
西葫芦洗净切细丝。香菜蒜切末。水开关火把西葫芦倒进去翻个个就出锅，过凉水，攥干水分。放入盆中加入盐，熟白芝麻黑芝麻，再加入辣椒油醋香油。蒜末香菜末见拌均匀。茭瓜的保健功效。
准备西葫芦两个，先去掉头尾，从中间切开，一分四半，片去一部分内瓤，切成斜片，放入盘中备用。胡萝卜半个同样切成斜片，和西葫芦放在一起用来配色。
西葫芦其实不用削皮的，这两个放的时间久了，焉啦。
五花肉洗净。冷水下锅煮开后1分钟翻面再煮1分钟。捞出，趁热处理干净猪皮上的毛。切成小方块儿。干的葫芦条。用水泡发，切段也可以不切。干豆角。用水泡发，切段也可以不切。
凉拌西葫芦丝的做法
凉拌西葫芦好吃的做法：主料：西葫芦1个、小米椒1个、小葱1根。辅料：生抽适量、醋8勺、白糖3勺。步骤：西葫芦、小米椒、小葱洗净。
步骤：西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝。取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。切一辣椒，剁些蒜泥备用。
麻油一勺 凉拌西葫芦丝的做法 胡萝卜切成丁状 西葫芦用丝瓜刨擦出长丝 将西葫芦丝装盘，撒上胡萝卜丁 碗中放入醋，味精，绵白糖，鲜酱油，麻油搅拌均匀，调成酱汁 倒入盘里即可，看成品图。
凉拌西葫芦的做法：把一个西葫芦洗干净，将两头切掉。准备一小盆自来水，放入冰箱冷冻1个小时，拿出来。把擦好的西葫芦丝泡到里面30分钟。4将盐、白糖、耗油、鸡精、香油，生抽放到一起，搅拌均匀。往里面添少量的凉白开。
凉拌西葫芦丝的做法：主料：西葫芦300克。辅料：彩椒1个，蒜末10克，醋15毫升，蚝油15毫升，香油5毫升，白糖10克。西葫芦和彩椒清洗干净。
西葫芦洗干净，用蔬果刨丝器刨成长丝，在水里焯一下，调味汁浇到西葫芦丝，拌匀即可。西葫芦1根，丘比拌菜汁25g，生抽10g，小米辣1根。
怎样凉拌西葫芦
凉拌西葫芦的做法：把一个西葫芦洗干净，将两头切掉。准备一小盆自来水，放入冰箱冷冻1个小时，拿出来。把擦好的西葫芦丝泡到里面30分钟。4将盐、白糖、耗油、鸡精、香油，生抽放到一起，搅拌均匀。往里面添少量的凉白开。
西葫芦用刮皮刀刨成丝。装大碗。小米椒切圈，装碗。蒜切碎，装碗。用开水将西葫芦丝烫1分钟，用凉水冲净。锅中加橄榄油，烧热，冒烟。立即倒入盛小米椒的碗中，制成辣椒油。
水油乳化。然后将步骤五弄好的酱汁均匀的倒到西葫芦丝中，再撒上花生碎、黑芝麻、干红椒碎，均匀搅拌后即可食用。做好的凉拌西葫芦吃上一口，鲜香中带有微微的酸甜，还有一点点辣，很适合做饭前的开胃菜。
西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝。取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。切一辣椒，剁些蒜泥备用。
凉拌西葫芦的做法如下：主料：西葫芦1个。辅料：盐适量、红椒2个、蒜2瓣、白醋1勺、辣椒油1勺。步骤一：西葫芦去皮后刨成细丝。步骤二：西葫芦丝准备好了，中间的瓤就不要了。
俗话说得好，多吃素餐益处多，下面咱们用西葫芦做一道凉菜，清新健脾开胃，作法还非常简单，一煮一拌就能上菜，有兴趣收藏起来做给家里人吃吃。