肉夹馍怎么做
1、肉夹馍的制作方法 准备食材：五花肉、桂皮、小葱、八角、冰糖、盐、老抽、孜然、姜、花椒、味极鲜酱油、中筋面粉、酵母、干红椒、豆瓣酱。五花肉洗净后切成块状，小葱打葱结，生姜切片，干红椒切成粒备用。
肉夹馍饼怎么做
肉夹馍饼的做法：食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、盐1克、温水115克（水温建议在30-40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）。首先我们先将所有食材混合，揉成一个光滑的面团。
肉夹馍饼做法：面粉加入清水加入酵母揉成面团，发至两倍大。分成80克一小团。刷上一层一油醒半小时。柔成长条。从长条中间切开。将切开的长条压扁，如图所示。然后将压扁的长条卷起来。
请点击输入图片描述 醒发好以后的饼，然后把它们一个个放到电饼档中，烙至两面金黄后捞出即可。烙好的饼可以加卤好的五花肉碎，再配上一些小葱碎和青椒丝，别提有多美了。
做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。
肉夹馍饼怎么做又酥又脆 首先我们准备400克面粉放入大一点的碗中，再准备240克温水，分次倒入面粉里，边倒边搅拌。这里我们不需要加任何的添加剂，搅拌成这种大面絮就可以。
肉夹馍饼胚的做法
1、碗中倒入500克的面粉（中筋），5克的酵母粉（提前化开），200克的温水，5克的白糖，5克的泡打粉，15克的玉米油，这是制作传统肉夹馍饼胚的配方。
2、做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。
3、肉加馍千层饼的做法如下：凉水和面，多揉多揉再多揉，很重要。揉好了放在盆里盖上潮湿的毛巾醒面。趁着醒面的功夫调肉馅。
4、准备好面粉，用温水化开干酵母，慢慢倒入面粉中。
老潼关肉夹馍千层饼的做法
肉加馍千层饼的做法如下：凉水和面，多揉多揉再多揉，很重要。揉好了放在盆里盖上潮湿的毛巾醒面。趁着醒面的功夫调肉馅。
做法：用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。待面团醒发后揉光，揪成等份的小剂子。 小剂子搓成椭圆，擀成长条。上面抹上油。从上至下卷起。
用食指和拇指，掐拧成等量的两分剂子。将剂子立在面案上，用掌心，顺着螺纹方向，旋转下压成饼状。用擀面杖擀成厚薄大小均匀的饼胚，饼胚直径约为12cm.擀好的馍馍生胚效果。
空气炸锅温度200°C，时间烤制十五分钟，金黄酥脆的饼子就完成了。潼关肉夹馍的饼子用的是潼关千层饼，千层饼酥脆掉渣，外酥里嫩，深受人们喜爱。