关于东北人的健康状况
1、容易引发心脑血管的疾病！可是我觉得跟和东北人的饮食习惯也有关系，一日三餐不规律，暴饮暴食，有时候熬夜，半夜再来顿小烧烤，过分的食用多盐，和油腻辛辣的东西，都是特别不好的。
东北人冬天吃生鱼片,这样健康吗
吃生鱼片得寄生虫病 现在有很多人喜欢日本饮食——生鱼片，觉得味道鲜嫩美味，却不知生鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
冬天吃海鲜合适吗 冬季虽然万物萧条，但是却是吃海鲜的好季节。海鲜属于寒性食物，因此冬季吃海鲜要特别注意：尽量不生食海鲜。
因为不是深海养殖，所以也会带有寄生虫。做成生鱼片就会有寄生虫的危险。目前来说只有挪威的三文鱼才是最安全的，不过寄生虫这个事情可保不准，所以有喜欢吃生鱼片的还是把鱼片煮熟了再吃。以免危害到身体健康。
生吃鱼片的营养价值很高，如：三文鱼：三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。
东北人的健康状态
东北人的人均寿命76岁。辽宁排第一，平均寿命738，在全国排排第八；吉林排第二，平均寿命718，在全国排第十；黑龙江排第三，平均寿命798，在全国排第十一。2014《人类发展报告》的中国人出生时预期寿命73。
而在南方的城市，没有这样大幅度的休息时间，所以一天三顿饭也就成为了正常的生活状态，还是前面说到的，这样的回答不能够以偏概全，大多数的人还是一天三顿饭的，不论南方还是东北。
东北人皮肤白皙，起码比西北人白。原因很简单，就是气候环境造成的，东北普遍天气寒冷，夏天不热，人们晒不黑。
东北的冬季，昼短夜长，早上要6点之后才会亮天，下午4点左右可能就天黑了。而且在冬季可忙碌的事情比较少，人也懒得动弹。串串门、打打麻将这样一天就过去了。人的活动量少了，吃的自然也少了。
东北地区的体育运动也与饮食相关。东北地区有很多热爱运动的人，如滑雪、滑冰、篮球等。这些运动不仅锻炼身体，同时也帮助消耗体内的热量，维持身体健康。
东北酸菜猪肉炖粉条健康吗
粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
说到酸菜，势必会想到东北，东北的酸菜全国有名，而酸菜烹饪的一些菜肴，在东北菜系中也占据了很重的位置，比如酸菜汆白肉、酸菜炒粉条、酸菜猪肉炖粉条等等，还有东北人最爱吃的酸菜馅饺子。
东北酸菜只要腌透了，对身体没害，而且非常好吃，不管是猪肉酸菜粉条，还是炒着吃，炖着吃下火锅都非常好吃，可以说酸菜是东北的传统菜，一些家庭祖祖辈辈一到冬天都在吃它。
把青菜盖好，盖上密封过夜。如果你想要更多的酸度，再多两天。
酸菜最大程度地保留了原始蔬菜的营养，并富含维生素C，氨基酸，膳食纤维和其他营养。由于酸菜使用乳酸菌的优势菌的贮藏方法，因此含有大量的乳酸菌。乳酸菌是人肠中的正常菌群，具有维持胃肠道正常生理功能的作用。
东北猪肉炖粉条味道鲜美，营养价值高。薛桂仁起源于四川，唐朝时非常喜欢川菜。薛桂仁被政府派往东北后，他还把川菜带到东北，并按照当地的风格发展成东北菜：东北菜——东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜。
东北人的正常主食是什么
北方人吃的主食是馒头、面条、米饭、红薯、玉米等。馒头 馒头，古称“馒头”，或馒头，是馒头的本名，中国传统面食之一，是一种用发酵面粉蒸成的食品。馒头，以小麦粉为主要原料，是中国人的日常主食之一。
东北人喜欢吃的主食有：大米饭、面条、油饼、花卷、粘豆包、韭菜盒子、锅烙、大饼子、馒头、饺子、苞米、糖三角、油炸糕、馅饼、包子、油条、窝头、煎饼。
过去东北的主食是面食为主，现在，随着东北种植水稻大面积的增加，以及当地居民饮食习惯的改变，现在很多家庭，尤其是年轻一代，都是以大米作为主食了。
东北主要是大米为主食，也吃面食，但是还是以大米为主。东北肥沃的黑土地使得黑龙江省、吉林省皆为农业大省，其中黑龙江省粮食总产多年全国第一，吉林省粮食单产多年全国第一。
东北人的主食是面粉。价格情况 监测数据显示：2012年9月份以来，全国面粉价格涨势明显，11月份价格渐趋平稳，12月底价格重拾涨势。与2012年12月28日相比，2013年1月8日，特一粉、标一粉价格分别上涨3%、0%。
东北人面食和米饭都是主食 并非南方人说的只吃面的东北的大米也很有名。东北其实和北方的饮食习惯差不多，早上稀饭油条，中午炒菜，米饭，晚上炒菜米饭，加个汤。
东北人为什么吃不胖
1、可以肯定的和你说是没有用的，而且是药三分毒。即便里面的物质对身体没有什么损害，也就是一些利尿剂，帮助你排水的，又或者是清热解毒的物质帮助你通便。你身体里面的水分被排出了，体重肯定是减了。
2、吃面不会长胖。第一是气候原因，寒冷地带较之温热带更能刺激人的生长激素，而且因为天气寒冷人们就会摄入更多食物，当然容易长高一些了。所以俄罗斯，南斯拉夫这些寒带地区人们普遍都长得很高大，我们国家的北方当然也不例外了。
3、三，气候不同，北方气候寒冷，气候寒冷的地方人的体格强壮高大，新陈代谢会比较少，为了保持热量和减少热量的散失，脂肪增多，体型也会越来越大，而南方的气候比较缓和，人体新陈代谢会比北方人频繁，肥胖率也较低。
4、肥胖是有各种原因的，面食多以淀粉为主，含糖量高，但是搭配其他蔬菜，可以调理消化，还可以做成鹌鹑李杂面条，杂面营养丰富，杂面所含人体必备微量元素充足，杂面条热量不高。既杂面条美味又养生。何乐而不吃呢。
5、而且面粉中含有一种物质，这种物质会使经常吃面食的人长得壮，而且增强人的体力，不一定是长胖。这就是北方人为什么看起来比南方人显得粗壮啦。