今天头条君来给大家分享一些关于怎样做年糕年糕怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、年糕切条，大小与筷子差不多。清水煮沸，放入切好的年糕，煮软。捞出年糕，沥干水，待用。热锅倒油。放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎。加入年糕，改为中火炒。
2、猪肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒、蚝油，抓匀后腌制几分钟。腌制入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手。抓匀的肉粒中加入适量食用油。年糕切粒，胡萝卜切粒，切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软。
3、做法：新鲜肉丝（肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟）青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。
4、年糕做法如下：原材料：花生米、红糖、糯米粉、红薯淀粉、白糖、食用油。碗中倒入半碗花生米，清水提前浸泡4个小时。准备200克红糖，倒入清水融化。
5、做年糕方法如下：把黄片糖煮融化放凉备用。把糯米粉、粘米粉放入糖水中搅拌直至没有粉团。顺时针搅拌，搅拌越久蒸出来的年糕就越有劲道。搅拌均匀过筛倒入锡纸盒里。
年糕的做法步骤是什么?
1、年糕的制作方法和步骤2淘米，把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右，用手或其他工具搅拌，使米充分吸足水，再把水中浸泡过的粳米放到井水中清洗，除去杂质后倒入事先准备好的脚篓内，让其自行晾干。
2、年糕500g，低筋面粉，米粉，小苏打，沙拉油，水各适量。做法：先将年糕切成拇指大小的条状。将低筋面粉、米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆。热锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃。
3、年糕的做法：主料：粘米粉120克、糯米粉180克。辅料：水适量。步骤：备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）。把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开。
4、做法步骤：第1步、大米300克，洗净，浸泡24小时。第2步、将泡好的大米放到搅拌机里准备打成米浆。第3步、打好的米浆。第4步、米浆里加入适量的糯米粉。第5步、和成米团。第6步、做成年糕的样子，上锅蒸20分钟。
年糕怎么做?
1、做年糕方法如下：把黄片糖煮融化放凉备用。把糯米粉、粘米粉放入糖水中搅拌直至没有粉团。顺时针搅拌，搅拌越久蒸出来的年糕就越有劲道。搅拌均匀过筛倒入锡纸盒里。
2、每批糯米粉的吸水量不同，应该要视情况调整水量，水越多做出来的年糕就会越稀软。砂糖与水先加热融化再与糯米粉、沙拉油拌匀的作法比较古老，做起来的年糕也会比较Q，不过水量也是要视情况调整。
3、猪肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒、蚝油，抓匀后腌制几分钟。腌制入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手。抓匀的肉粒中加入适量食用油。年糕切粒，胡萝卜切粒，切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软。
4、做法：新鲜肉丝（肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟）青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。
5、香喷喷的家常炒年糕就做好了，外层微微焦香，内里软糯有嚼劲。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助