石灰堆塑，也叫“灰塑”、“灰批”，是用石灰在建筑物上雕塑、造型的工艺，属于建筑装饰艺术之一。石灰堆塑出现的时代很早，以明清两代为盛行，现存明代正德六年（1511年）的郡马梁祠牌坊是灰塑与砖雕装饰相结合的较早实例。
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据此， 灰塑工艺在唐僖宗中和四年（公元 884 年）就已经存在。此后，明清两代的灰塑为盛行，尤以祠堂、庙宇、寺观和豪门大宅用之，因此，逐渐形成了这门的民间手工行业。
灰塑又名堆灰，是从砖雕和泥塑两种技艺派生出来的一种室外传统建筑装饰艺术，用te制的石灰工艺在建筑物上雕塑造型，表现形式有多层式“立体”灰塑，浮雕式“半沉浮”灰塑，也有图雕式单个造型“单体”灰塑等，工艺精细，色彩艳丽，即使经历几百年的风雨，依然璀璨生辉。其中所雕刻的内容包括“荆柯刺秦王”、“李元霸伏龙驹”“竹林七贤”与“薛刚反唐”等故事。
制作过程中，在景物之中或每组图案之间，巧妙地留出装饰性通风孔，从而减轻台风对脊饰的猛烈冲击。
灰塑作品依附于建筑墙壁上沿和屋脊上或其他建筑工艺上，渊源其甚早，以明清两代为盛行，尤以祠堂、寺庙和豪门大宅用得。
甸寂照寺等寺庙及古建筑的大型石灰堆塑，大多出自其手。现在，沈华良传有徒弟五人，其中一人已能独立制作石灰堆塑，使这一民间工艺在桐乡得以传承。