风干
除了鱼肉、海鲜、肉串(牛肉串、猪肉串、羊肉串等)、素料外,其他的原料腌渍后则需要挂上脆皮水(脆皮水的调制:2千克9度米醋、250克麦芽糖、250克大红浙醋、1千克蒸馏水、100克蜂蜜)后,进行风干处理,风干的时间一般在12小时左右。
我们选用的吊炉是从市场上购买的,根据品质不同,价格在300-1200元.也可以自己制作,成本是非常低的。选择静电式无烟净化烧烤车的四个理由本烧烤车是由烧烤界美食界知名人士研制而成,该车可以任意活动,使用轻便快捷,功能齐全。我们使用的是机制木炭,也就是木炭,烧红即可使用。烤制时间关系到成品的口感,根据经验,我们测算出鸡脖子的烤制时间为20分钟,鸡翅为15分钟,鲤鱼为16分钟,羊排为24分钟,羊腿为40分钟,肉串为6分钟,五花肉为7分钟,猪排骨为12分钟。
表皮不酥脆——风干有“距离”
一次制作吊炉鸡脖子时,我们感觉烤出来的原料有的皮不酥。根据下列公式配好的腌料,可以用于初加工后的食材进行腌制,然后直接烤制就可以上桌了。研究了很久以后,我们发现是风干过程出了问题,鸡脖子挂上脆皮水后,挂在通风处风干,但是有些原料彼此紧挨着,这样风干的效果就不明显,成品自然有的酥脆、有的不酥,正确的风干方式是保持原料间的距离在10厘米左右。
口感较韧——烤时刷鸡油
烤后的成品表面特别干,甚至有些发韧,无疑是烤制时原料水分溢出造成的。为了保持水分并补充油分,我们在烤制过程中都要给原料刷油,用鸡油,起到滋润原料的效果。
昨天我在《10月份烧烤网关键词报告》中写到通过“找到可发外链的高pr平台,以此达到优化网站排名的目的。”今天分享一些高权重外链网站及使用规则。
※我所说的外链网站的意思是:
1:不含nofollow标签,因为有这个标签的外链不传递权重。
2、放置外链的域名是高权重的,而不是ding级域名高权重,因为有些网站虽然可以加外链但有外链的域名是低权重的二、三级域名(这个问题我下面会讲到),所以主要看外链所在页面的域名权重,而不是ding级域名权重。
3、pr值大于等于5.
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