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对于餐馆老板来说，安排的装卸操作以及厨房-食物在整个建筑之间的过渡非常重要。这是一个传统的事情，当食品仓库不接近烹饪，例如，如果你的咖啡馆在商场。在这种情况下，餐馆的传菜电梯肯定是的。

任何食物出口都只是一座不停的蚂蚁山。如果我们谈论餐馆，不仅仅是关于食物准备或顾客服务。每天，各种厨房用品都会供应到食品服务网点，因此有必要先将其运送到仓库，然后再运送到厨房。而餐馆的传菜电梯是我们很好的助手！

如今，传菜设备在餐饮业得到了广泛的应用，因为它们被誉为是一种很好的运输工具，可以优化食品店的运作。货运上升者可以保护餐馆免受与产品转移有关的任何困难或不可预见的情况。载货电梯将有助于实现、灵巧的仓库性能。

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传菜电梯时需要注意什么呢？

1、确定电梯台数，据单位规模及规划、布局而定。

2、确定电梯载重量，饭店传菜电梯正常载重约为50～300kg，能满足当下单位运送货物的体积大小及重量。安装时如已有井道或预留空间，可要求厂家定制设计合适的电梯载重量及厢体大小。

3、确定电梯层站数，开门个数及开门方向。饭店传菜电梯从那一层开始，到达哪些层站需要停下，每层开门的方向是否一致。那些楼层开门，那些楼层不开门，或某个楼层开多个门。

4、确定电梯速度，传菜电梯一般速度为0.4m/s。五层以上楼层可考虑用快速杂物电梯，电梯速度可达0.8～1.0m/s。武汉传菜电梯

5、确定电梯门口形式，饭店传菜电梯有窗口式的，一般工作台距楼层地面约有700mm此外还有地平式的，电梯厅门与楼层地面平齐，可以用来运输一些小型餐车，非常方便。

6、确定饭店传菜电梯配置，是按厂家标准配置，还是要定制增加功能，如轿厢内照明、加热、消毒、加轿门、自动门、变频主机、变频控制系统等。

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操纵传菜机之前，需要轿厢托盘、轿厢门锁扣均在锁紧位置。

制止在传菜机运行进程中将轿厢托盘、轿厢门打开。

需要确定轿厢全部安稳停止后，方可打开轿厢门、轿厢托盘锁扣。

传菜机传送的任意物品都需要确定其体积不超过轿厢容积范围。

逐日上班使用前，将传送机控制箱上稳定开关打至工作位置；放工后，将稳定开关打至急停或检验位置。

如遇紧急情况，或传菜机不受控，请将紧急停止开关打至急停位置。并立即报告饭店管理职员，制止继续操作

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传菜电梯一般都是可以为人们在客人忙的时候还是可以应急一下的，可是现在食梯越用越久了，所以速度也就会跟着变慢了。为了能让食梯加的运行，其实我们是可以直接定期就给这台食梯做保养，这样的话就不会让我们的食梯的运行速度变得加迟钝了。食梯的保养也是重要的，所以我们在做保养的时候要用心，这样的话才能使我们的食梯运行速度能加的方便。

我们平时在饭店里吃饭，经常可以看到他们都是使用传菜电梯、食梯等这些设备给客人上菜，这些设备的出现都是为了方便饭店或是参观的经营能加的。所以才会出现这些设备来代替了人工的操作。