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食品车间净化是为了确保食品生产过程中的卫生质量，确保食品的安全和合格。以下是一些关于食品车间净化的介绍：

防止污染：食品车间净化的主要目的是防止外部环境中的污染物进入食品生产环境，例如细菌、病毒、灰尘、化学物质等，以确保食品的卫生质量。

控制微生物：食品车间净化还可以控制生产环境中的微生物，例如细菌、霉菌、酵母等，以确保食品的安全和合格。

提高生产效率：食品车间净化可以提高生产效率，例如减少生产环境中的污染物和微生物，减少生产过程中的停顿和重新开始，提高生产效率和生产质量。

确保食品质量：食品车间净化可以确保食品质量，例如减少食品中的微生物和化学物质，确保食品的营养价值和口感等。

总之，食品车间净化是为了确保食品生产过程中的卫生质量，确保食品的安全和合格。在进行食品车间净化时需要注意控制微生物、防止污染、提高生产效率和确保食品质量等方面，确保食品的生产质量和安全性。