龙岗食堂 炒菜机器人价格合理「钜兆电磁炉」刘雪刘成

如果学校食堂经营者在互联网上找厨房设备厂家，好先听听厨房设备厂家--ASOUTEK 商厨定制的建议：

对于从事餐饮业的酒店、饭店、学校等场所来说，拥有好的厨房设备和设备工程是能够提高厨师们的工作效率；

而且选购的厨房设备，其使用的时间就会比较久，有效节省了厨房成本的支出。

1，学校食堂负责人在选择厂家时，需要了解清楚该厨房设备厂家的声誉，毕竟靠谱的厂家在细节上以及工程上都是有保障的，口碑则是直观的体现。

2，了解这家厨房设备定制厂家的相关资质，一定要选择具有生产、经营、燃气具检验资格的厂家。

3，货比三家，选择厂家往往比商店的产品更具有优势，势、量身定做优势、服务优势（售前、售中、售后）、技术服务优势。

除此之外，对于厨房设备定制规格方面的把控能力要求较高，ASOUTEK商厨定制能完全依据实际上门免费测量的数据以及学校酒楼等餐饮场所的实际需求来定制产品，避免了尺寸不合等情况的发生，也能更好的打造厨房。

一. 佛山某企业饭堂，就餐人数3000多人，每餐生产1万大小不一餐具，原先12个人洗碗。2017年9月下旬，采用ASOUTEK商厨专利产品，外加H系列洗碗机，和餐具输送装置，实现了餐具清洗流水线，仅用4名洗碗工，解决了饭堂老板承包利润问题。节省8名员工。

二. 黄浦区京东集团饭堂就餐人数1700人，未使用洗碗机之前原先8个人洗碗，清洗时间长达3个小时，餐具烘干问题一直比较多。

2018年5月中旬引进ASOUTEK商厨设备，外加H系列洗碗机后，洗碗人工只需3个人，时间为1.5小时，卫生标准达到有关部门的要求检测，真正实现省人、省时、洁净度高。节省了5名员工。

很多新手用太空炉在制作烧鹅时，不知道如何看测烧鹅炉内温度?一般情况下，如果做烧鹅时，烧鹅炉内的温度不够，那么我们在给烧鹅上色的时候，就会产生困难。因为糖分不会产生分解，从而就无法给烧鹅上色。同时，如果烧鹅炉内的温度不够，或者说温度不稳定，那烧鹏烤出来之后的皮脆效果也会相差很远，可能达不到我们所要的那种要求。

用钜兆全自动智能烧鹅炉制作烧鹅时，一般情况下，只需要上皮水风干即可，风干之后把鹅挂进钜兆烧鹅炉里面，按烧鹅键启动即

可，而烧鹅的温度和烧的时间都是设定好的，而且是强热风循环烧制，整个炉腔内每个角落的温度是一致的，在烧鹅过程中无需担心炉里面的温度够不够、烧出来的鹅观则色泽光亮，闻则酥香四溢，尝则松甜可口。神探近日有幸品尝到了深井烧鹅，鲜而酥，嫩而滑，脆而不焦，肥而不腻，甜咸适中，齿颊留香。

钜兆智能港式烧味炉采用数字显示电脑自动控制系统，有多种功能给客户选择，操作简单，本设备能烧制烧鹅、烧鸡、烤鸭、烧肉、烤鱼、叉烧、烧排骨和烤乳猪等产品，也能用来焗饭焗菜等

餐厅厨房在很多人的概今里就是杂乱无章，脏乱差的地方。但是，随着社会的发展，人们对食品安全越来越重视，厨房也越来越

透明，一些餐饮企业推出了“透明厨房”或是“明档厨房”，让客户可以实时监控厨师以及厨房环境。一个干净整洁，设计合理、低

噪节能的厨房，无疑可以为企业无形之中吸引很多客源。

一、决定工作流程运行效率

各种工作流程虽没有标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。能否保证厨房工作流程运行效率，主要体现在厨房大功率电磁炉布局设计上。规划设计必须认真分析，减少环节，缩短距离，简化流程，才能使流程顺畅。厨房设备商用电磁炉摆放布局设计是一种软科学，主要靠运筹思路、设计技巧，不需要增加额外投资就可以优化厨房功能，提高工作效率。

二、决定辅助系统设计

设计程序各环节是有:电磁大炒炉，电磁小炒炉，电磁矮仔炉，电磁得仔炉，电磁海鲜蒸柜，自动者面炉，菜码保温炉，电磁炸炉

电磁灼炉、自动腌制机、智能烤箱等等机器关联的。区域划分、通道设置、工作间分割、设备布局、水电、排烟等辅助设施密切关

联，其中一项变更，就要牵动其他各项发生变动。在厨房结构大小已经确定的情况下，商用大功率电磁炉设备决定工作间面积大小。工作间大小决定面积分割，面积分割又空制通道的设詈，设备布局变化，则水电，排烟等辅助设施也要作相应的变动。必须反复斟酌多次调整，不可能一步到位。

三、定制商用电磁炉决定厨房的应有功能

厨房应具备的功能主要取决于厨房设备商用电磁炉布局摆放设计。厨房有大有小，但是基本功能不能少。厨房太小则不能设工作间，但也要考虑下设计应有的功能部位，也要按工作流程，工艺步骤设计定制非标商用电磁炉，做到不漏步，不缺项。