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食堂引入智慧餐台有什么作用？

智慧餐台是指利用RFID或AI图像识别技术等技术，实现自动计价、自助结算功能的智能化结算设备，通常由显示区域、识别区域、操作区域三部分组成。消费者仅需将菜品放置于餐台上即可实现自动计算菜品价格，可以提高食堂的运营效率和管理水平，节约人力和物力成本，减少食物浪费，提升消费者的就餐体验和满意度。

智慧餐台在食堂场景中的应用

具体而言，智慧餐台可以应用到以下几种食堂场景中：

1、自助取餐结算场景。在这种场景中，消费者可以通过智慧餐台自助选择菜品，根据重量或者套餐进行计价，通过人脸识别、扫码、等方式进行支付，无需排队等待。智慧餐台还可以根据不同的用户类型和餐别进行区别定价，实现扣费。智慧餐台还可以通过视觉识别或者RFID技术识别菜品和餐具，实现菜品追溯和餐具回收。

2、预订点餐场景。在这种场景中，消费者可以通过智慧食堂的小程序或者网站提前预订自己想要的菜品，到达食堂后通过智慧餐台刷脸或者扫码取餐，无需现场点餐。智慧餐台还可以根据消费者的预订数据进行菜品库存管理和采购计划，避免菜品缺货或者过剩 。

3、信息查询场景。在这种场景中，消费者可以通过智慧餐台查询自己的消费记录、账户余额、充值记录等信息，也可以查询菜品的价格、营养成分、检测结果等信息，增加消费者的透明度和信任度 。

4、自助充值场景。在这种场景中，消费者可以通过智慧餐台自助充值自己的账户，支持多种支付方式，方便快捷。提升效率、优化服务，智慧餐台显著功能

智慧餐台是智慧餐饮结算终端，通过全新的自助结算模式，实现整个餐厅从购餐到结算的、有序。长1500mm，宽700mm，高825mm的高度正好是双手放置托盘的位置。

墨玉黑底色配合色彩鲜明的线条，将整个台面分为等候区与结算区，台面设置引导图。 智慧餐台有各种色彩的碗碟，每一种色彩对应一个价格，内置RFID标签，供智慧餐台读取菜品和价格信息进行结算。

功能特点

效率一套智慧餐台系统一小时内就能完成上千人次的自助结算，而仅需一名操作员站在设备后维持结算秩序即可。终端减少，人员减少，工作量减少，智慧科技，止于效率的提升。

规范

智慧餐台搭配色彩分明的智慧餐具，自动化的自助结算体验，都是对餐厅形象的提升。而整个购餐流程可以规划出顾客在餐厅内的行走路线，使餐台更加干净、整洁、有序。

智慧餐台是通过在餐具内部植入电子芯片，再通过餐台扫描餐具内的电子芯片来识别餐具所代表的菜品明细和单价，或扫描手机来完成结算，从而实现快速结算的一种智慧餐饮管理系统。

是智慧食堂的卖点，而结算环节是食堂运行效率提升的关键，智能餐台设备的应用将平均结算时间从8秒提升至2秒、节约50%人工成本、减少90%食物浪费并推动营业额平均提升20%，实现食堂收益化。本文将以市场上常见的智慧餐台设备为例，归纳智能餐台发展历程。

未来智慧餐台产品将进一步朝着集成的方向发展，实现更多功能。