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”据欧阳修在成书于宋仁宗嘉佑五年(1060年)的《新唐书·传》中记载，唐太宋贞观二十一年(647年)泥婆罗闰曾派遣使臣向唐朝敬献菠菝。历另有菠菜由西国(波斯)传入之说。
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菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。有刺种果实菱形有刺，叶较小而薄，戟形或箭形，因质地柔软，涩味少，适于食用（尖叶类型）。耐寒力耐热力较强，早熟、抽苔早。
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（2）烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化。 [11] 功能养血，止血，敛阴，。治衄血，，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。 [12] 1、通肠导便，防治菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于，且能促进分泌，帮助消化。对于、慢性炎、、等病症有作用。 [13]
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