普洱茶回收公司来电垂询「多图」迈克尔杰克逊最好听的歌

去年行情从7月底开始回调到今年元旦，市场一度失去信心，什么茶都在跌，心都碎了，到年前止跌企稳后开始回升，再踩底，再确认底部，再上涨，每一步小心翼翼，每一步都踏踏实实，当底部夯实得非常坚实的时候，牛年来了，牛市也跟着来了。新茶群峰之上，力开天地，轩辕号都发力，成为羊，指引后来者前进方向。紧接着老茶发威，很多老茶不断创出历史新高。

行情还会涨，去年的新茶很多可能会再创历史新高，很多产品以前可能不受人关注的这一次也会被发掘出来，每一波行情都会有新的产品被发掘出来，每一波行情都会有新的好的品质的茶得到市场承认，因为时间是的法官，当某款大益茶品饮价值得到进一步释放，口感得到进一步验证时，不涨都难。市场每一波都检验一次品质茶，每一次都是那么准确，即使有偏离的一次也会在下一次波动中纠正过来，市场永远不会错的，错的可能是个人！

市场仿佛像烧开的水壶，到处在冒泡，前天这个大益茶突破疯涨，昨天是另一款大益茶创新高，今天又会是什么样的大益茶疯涨呢？

这一个月的时间，茶叶市场到底经历了什么呢？是什么原因触发了价格疯狂涨价呢？其实中老期茶大涨的一个重要触发点就是可品饮，对品质的要求，对品质的肯定是导致一款大益茶大涨的一个重要因素。

这段时间大涨的老茶中，有一款大饼像一匹黑马杀出重围，成为明星品种。这款茶见得人比较少，不过笔者倒是见过不少，只是以前罕为人知。这款茶就是2004年的申奥饼。总量2008片，厂家当初采用千年乔木茶来研制，精选班章原料，南糯山古茶树区大叶种乔木茶为原料拼配而成的。这是当时厂长郑跃记录下来的。为预祝2008年北京奥运会圆满成功而2008片。

今年这款茶终于被挖掘出来，经广东陈放的茶都有一股烟香味，深得收藏客的喜爱，当然因为品质。

学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。吃同样的食物、婴儿、幼儿、儿童、少年、青年、中年、老年，他们的吸收和代谢都不同，结果也不同。年轻时代谢比较旺盛，老了后代谢比较缓慢。茶树也一样，处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。

0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。

30年树龄以上的树，碳的代谢明显，生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。

一般而言，树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，所以有人较喜欢古树茶、大树茶。其实，树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差，采摘次数又较少，那么三十年的树和五十年的树，七八十年的树是比较难区分的。

台地、小树、老树、古树、大树、千年大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了，碳的代谢明显。

就品味而言，个人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。对一般消费者，三十年的生态茶树口感已经很不错了。

一个不靠谱的建议：同样茶区、同样品种、同样嫩度、同样季节的茶，三克茶，250毫升沸水，冲泡五分钟。冷后喝，甘甜度好的一般树龄较大些。因为茶叶中的果糖在低温下甜度增加，在40℃下，温度越低，果糖的甜度越高，反之，在40℃以上，温度越高，果糖的甜度越低。

现在我们去老挝、缅甸找古树茶。”李军说，老挝、缅甸与西双版纳交界的地方，山脉一致，茶树也一样，不过那边对茶树的保护更加好，价格更便宜，他今年已经去那边看茶，并已经有了与当地村民合作的意向。

消费走圈子 年耗过百万

在佛山茶协奔赴云南的同一时期，南海摄影家协会中部分爱茶的成员也赶到了云南，他们此行的目的除了摄影，还有收茶。

这些茶客都是国皓在南海的茶圈子。3月23日，收茶回来的摄影家协会成员来到了国皓设在勐海的指挥部内，十公斤一件的毛茶一袋一袋从车里抬了进来，这些毛茶有新班章老寨的，也有冰岛的，其中新班章老寨的毛茶成交价是350 0元/公斤，冰岛是12800元/公斤。成员们来不及歇息，就赶着写内挥(夹在普洱茶饼内的小字条)，成员们在内挥上签名，并注明年份和山头。佛山众天投资有限公司总经理吴灿辉是南海摄影家协会成员，他也是一名爱茶客。他说，他每年都会来西双版纳，每次都是自己收茶，自己写内挥，让朋友帮忙压几件(一件/42片)带回去，这些茶都是用来收藏。

茶圈对好茶的追求，让国皓在今年定位做好茶。国皓在大良的经销商邓先生表示，做产品，能让顾客群更加集中。不过为何国皓选择做,他的一个经销商邓先生表示，做量的利润太低。

佛山茶协秘书长黄英认为，在普洱茶里，懂茶的人会追求更好的茶，不过毕竟是小众，大众消费在普洱茶市场占据了很大的比例。

佛山茶商梁健容在2005年进入了云南，他坚持做量，而非小众的茶。他说，他的茶定价就是几十到几百，在此之前就是靠批发，现在也是一样。

福缘翔的老板张强表示，“普洱的市场的确很大，我们在今年也打算推出两款普洱茶，这两款茶也是走量。”福缘翔此前一直做的是红茶英红九号，但他的经销和代理商们反映，顾客群体中对普洱的需求很大。张强认为，推出福缘翔的普洱，主要的一个原因是依靠这两款普洱，改变经销和代理商们单一红茶的模式，并能够赚更多的钱。