对食品安全的把控是非常严格的,要做好品质把控需要做好两个环节,一个严格把控品质,还需要一个监督体制。
品质把控很多企业都会做,但关键你让客户知道了吗?没有长期的监督机制,你还会坚持下去吗?
在监督体制这块,万家欢有“3个公开”原则:源头公开、分拣公开、检验公开。
1、源头公开:我觉得源头将是食材配送这个行业强制性的要求,我们会定期组织到我们的蔬菜基地、肉类分割现场、豆腐制作现场,这个需要提前报名预约参观;
2、分拣公开:我们仓库分拣过程公开的,不需要预约、不用提前给任何人打电话,意味着想来便来,随机性很强,那我就要求每一时刻公司员工都必须严阵以待,做好品质把控。
3、检验公开:万家欢所有菜品会定期送检,甚至方可以随同工作人员一起去检验我们的菜品,随机性也很强。
同时,对于品质的把控我们也有正规化的流程。以肉类来说,万家欢所有肉类的检疫票必须开到我们公司名下,确保有这些检疫票的才是我们产品;
第二个我们提供的所有产品,即使是杂粮类、安抚类,全部要求提供第三方的检验报告。对于农残这块我们不单要求农批市场管理房提供检验报告,同时万家欢自己也会去质检。一部分是快速检测,还有我们也会邀请比如重庆食品工业研究院第三方检测。
对于生鲜配送企业而言,日常检验不单是品质保证的证明资料,还是企业在面对食品安全危机时有效的应急预案。
这里我说个例子,之前食药局检查我们配送的粉条,因为贴的标签日期和品名不太吻合,要求我们找厂家的各种检验报告和资质,结果不到一天我们把所有证件全部到位,后就不再需要检查了。
农产品卖难的问题,看似是一个农业产业的内部问题,实质上是我国农业产业化水平整体不高的一个表现而已!由于农产品的生产是并联式生产,产品上市时间集中,产品出口单一,采后加工,储运设施设备落后,再加上产品生产组织小而散,价格做过山车就再所难免!
需要说明的是,土地制度制约产业化的适度规模化,二是从业人员的经营能力满足不了产业发展现状!
对新进入者的一些提醒:
1、如果决定进入农业,一定做好准备,切忌急功近利。
2、多学习国家关于三农的政策,补贴对于从农者是好事,但把发财寄托于政府的补贴,你注定不会走远。种植什么,除了看国家政策,更要看市场。
3、有网络和销售专长的朋友,不妨先从家乡的土特产和农产品销售着手,做的好再投入生产。
1.生鲜配送利润大吗?
结合服务的生鲜配送企业分析,生鲜配送毛利在20-30%;净利润在8%上下;即以基础的日营3W的生鲜配送企业,每天毛利在1W左右,净利润2400,一年的净利润约为100W。利润还是比较可观的。
2.生鲜配送如何起步?
1. 首先要定位自己的客户群体,找到对应的客户。清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦,对应的客户能够明显降低市场推广难度。
2. 一个好的选址是成功的一半:建议选址要靠近当地批发市场,交通要便利,水电等基础设施完善等。
3. 要有完善的员工激励机制。员工的重要性毋庸置疑。进行员工管理,需要完善奖惩方案,增加机制,提高员工积极性。
4. 硬件投入必不可少,但也应该根据自身实力,综合考量。一套好的生鲜配送管理软件是能够是生鲜配送企业节省成本,提率的不二法门。
5. 配送流程。做生鲜配送,一定要根据客户和自身的情况,制定完善的生鲜配送流程。
健康优势:
万家欢企业管理服务有限公司设有多名营养师,严格按照各个群体的不同健康营养需求以粗料细做原则,进行合理营养搭配。制定科学的营养菜谱供出品研发中心采纳,并推荐各项目点实施出品。
服务优势:
我们一直保持作“急客户之急、想客户之想,想客户之未想”的经营管理理念,在出现客户一般投诉时,驻店经理在1小时内给予协调并解决,客户出现严重投诉时,万家欢公司在24小时之内抵达客户现场,在客户要求的时间之内给予回复并解决!
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